?

Log in

No account? Create an account
Бататовые Кущи

Бататовые Кущи

мир обычных экзотов

Entries by category: общество

[sticky post]О Бататовых Кущах
Бататовые Кущи
aadvark
Бататовые Кущи - это небольшое хозяйство в Воронежской области, грядки которого, под началом Сергея, являются главными героями этого жж.

Мы выращиваем самые разные обычные и необычные овощи, специализируясь в разведении разных сортов томата, тыквы и батата, - уникальной культуры, редкой еще на российских огородах. Выращивание батата, или сладкого картофеля, позволило нам отказаться от выращивания картошки и борьбы с колорадским жуком. Несмотря на название «сладкий картофель», батат бывает совершенно не сладким! Мы растим батат разного вкуса и разного цвета - белого, желтого, оранжевого и уникального, богатого антоцианами, фиолетового! Овощного и десертного батата у нас уже около 30 разных сортов.

В жж мы общаемся, делимся новостями, показываем фото наших растений, спрашиваем и отвечаем. Многие обращаются к нам с вопросом, как можно приобрести посадочный материал батата или семена других культур с нашего участка. Купить батат, ознакомиться с нашими сортами и узнать об имеющихся семенах можно на сайте Бататовых Кущей . Сайт будет понемногу наполняться информацией, поэтому заходите в гости почаще!

Добро пожаловать в Бататовые Кущи, мир обычных экзотов!

Тыква Канадский крукнек
Бататовые Кущи
aadvark


Чрезвычайно интересный мускатный сорт. Получен он был изначально от индейцев-Ирокезов, сохранен, и, после долгой работы селекционеров, породил современные сорта Баттернатов.

Ирокезы, подарившие миру эту тыкву, - это не одно племя индейцев, а группа пяти племен, которые обитали на севере современного США, немного заходя на территорию южной современной Канады, в районе Великих озер. Эти индейцы были достаточно продвинутыми во всех смыслах, их общество составляло конфeдерацию, живущую по традициям матриархата, и вплоть до американской революции были значительной политической силой в ранней истории США. Остатки этой силы существуют и до сих пор - с десяток лет до 2001 года Конфeдерация ирокезов выпускала собственные паспорта, признаваемые многими странами.

Ирокезы были охотниками и земледельцами, жили в поселениях, которые переезжали с места на место каждые 10-15 лет. Растили они тыкву, кукурузу и фасоль. Это от них пошла легенда о трех сестрах, и уникальный способ выращивания этих трех основных культур вместе. Согласно легенде, эти три сестры - подарок людям от Великого Духа. Три сестры могут жить только вместе, помогая друг другу, - кукуруза дает опору для фасоли, фасоль удобряет землю, тыква прикрывает землю, не давая расти сорнякам. Всем хорошо, все получают выгоду от соседства. Пересказывая легенду и поддерживая метод совместного выращивания трех культур, индейцы сохранили трех сестер до наших дней. Некоторые индейцы включали в систему "четвертую сестру" - ароматный цветок для привлечения пчел.

Для выращивания этим методом, на расчищенной от леса земле делались небольшие холмики - около 20-30 см высоты и 50 см ширины, в центр которых высаживались несколько семечек кукурузы. Когда кукуруза вырастала до 10-15 см, вокруг нее высаживались семена фасоли и тыквы.  Метод совместного выращивания был настолько успешен, что считается, что именно он привел к появлению избытка пищи, что стало причиной роста населения Америки и развития торговли на континенте до прибытия туда англо-саксов. Этот прием даже запечатлили на памятной монете в 1 доллар, правда уже после того, как англо-саксонская цивилизация почти ничего от индейской не оставила.

Тыквой, которую выращивали Ирокезы в качестве одной из сестер, была именно эта, предок современных баттернатов. Описали его в качестве сорта под названием Канадский Крукнек в начале 19-го века, и долгое время этот сорт был очень популярен за отличный вкус, урожайность и лежкость. Потом, как водится, сорт куда-то пропал и вот совсем недавно появился вновь. За прекрасный вкус он удостоился помещения в каталог лучших сортов всего мира "Ковчег вкуса". От баттернатов ее отличает более длинная и тонкая изогнутая "шея". Мякоть неволокнистая, очень сладкая. Сорт очень пластичный, подходит для выращивания как на севере, так и на юге. Имеет устойчивость к болезням и загибается от мучнистой росы одним из последних.

Мы растили его в этом году в первый раз. Зацветает и начинает плодоносить среди первых. Изогнутость будущего плода заметна даже на стадии цветка - цветок немного несимметричен и повернут в сторону. Изредка встречаются плоды без кривизны. Урожайность замечательная, вкус отменный. Плоды в среднем 1,5-2,5 кг, очень аккуратные и выровненные. Куст длинноплетистый, черешки листьев невысокие, как у большинства мускатных. По описаниям, плоды после правильного сбора до морозов и дозаривания в теплом месте, могут храниться очень долго - до года. Мы это не проверяли. Семенная камера расположена в утолщении плода, в "шее" семян нет. Шея представляет из себя подобие колбасы, от которой можно отрезать куски по необходимости, а остальное хранить дальше.




На архивном фото примерно вековой давности - Ирокезы. Получив в подарок от Великого Духа тыквы, они передали его дальше, сделав доброе дело.
Привет от них дошел и до нашей глубинки и, возможно, приживется и в средней полосе России.

Тыква Найф Ривер
Бататовые Кущи
aadvark


Найф Ривер - тыква от американских индейцев, живущих у реки под названием Найф Ривер :). На самом деле, конечно, название у реки более сложное, это английский перевод с непроизносимого местного языка, означающий что-то типа "река ножей". Река эта - приток реки Миссури, самой длинной реки Северной Америки. Расположена Найф ривер в штате Северная Дакота в США. Это действительно север, чуть севернее уже начинается Канада.



В окрестностях Найф Ривер хорошо сохранилась изначальная природа этого края, и там в нескольких деревнях до сих пор живут индейцы, которые жили на этих землях веками. История их печальна, приход белолицых сильно изменил их жизнь, а принесенные ими болезни несколько раз почти полностью уничтожали племена, жившие здесь.

Сейчас остатки их культуры пытаются сохранить в чем-то типа заповедника под особой охраной, где индейцы продолжают жить. Но как можно сохранить культуру, если от самого народа мало что осталось? Жили эти индейские племена оседло, в жилищах-полуземлянках. На фото из Википедии - одно такое, под охраной государства, с асфальтированной дорожкой вокруг. Тыква Найф Ривер - привет от почти исчезнувших племен.Тыква Хидатца, кстати, тоже происходит примерно из этих мест, ее растило племя Хидатца, которое тоже живет в окрестностях реки Найф Ривер.


Тыква Найф Ривер от этих индейцев - не сорт. Это значит, что любознаетельные белые люди, побывав в деревне, увидели тыквы, которые выращивают эти индейцы, попробовали и взяли с собой семена. И из этих семян растет смесь тыкв - разной формы и цвета. Тыквы эти отличаются хорошим вкусом - они очень сладкие и их мякоть очень сухая, что удобно для высушивания тыквы в качестве запаса на зиму - именно так заготавливают ее индейцы. Вкус и сухость мякоти являются отличительным признаком этих тыкв. По впечатлениям, это одна из самых сухих тыкв, которые мы растили.

Размеры тыкв варьируют, но не гигантские - в среднем 3-4 кг, некоторые вырастают до 5 кг, некоторые меньше 3 кг. Окраска может быть от розовой до ярко-красно-оранжевой, с зелеными полосами или без. Форма может быть уплощенная, округлая или веретеновидная. На некоторых тыквах в этом очень благоприятном солнечном году были видны даже бородавки.




Тыква устойчива к неблагоприятным условиям, довольно ранняя. Плетистая. Цветет и завязывает обильно, в наших условиях вытягивает по 3-4 плода на растение, лишние завязи сбрасывает сама.

Это редкая линия тыквы, ее семена только изредка могут появиться в продаже. Сейчас ее семян нет даже в самой Америке. Так неожиданно для самих себя, Бататовые Кущи стали чуть ли не единственным хранителем тыквенного наследия индейцев.