?

Log in

No account? Create an account
Бататовые Кущи

Бататовые Кущи

мир обычных экзотов

Дыня Шарранте
Бататовые Кущи
aadvark

(фото из интернета)

Каждый год в небольшом французском городе Кавайон с раннего лета начинается золотая лихорадка. Начало ее определяется по одуряющему аромату, в котором угадываются фиалки, жасмин, миндаль, абрикос, карамель и банан. Этот аромат становится основным ароматом всего города до самой осени. Это начинают продаваться местные знаменитейшие дыни Шарранте - сначала выращенные в теплицах (они более хрустящие и менее сладкие), на смену которым приходят созревшие под солнцем самые сладкие и ароматные дыни. Эти дыни заполняют рынки горами зеленых и оранжевых шаров, улицы - своим несравненным запахом, а городской бюджет и счета фермеров - самым честным доходом. Местные дыни славятся настолько, что дыне Чаррентайс поставлена монументальная 9-тонная скульптура у въезда в город.

Попробовав эту самую правильную дыню, сорванную и разрезанную в самый правильный момент, никто уже не захочет пробовать никаких других дынь. Но момент должен быть выбран действительно правильно. Чтобы сорвать полностью созревшую, но не перезревшую дыню, есть только примерно день, а может быть даже несколько часов. Время определяется экспертами по запаху и цвету кожуры. Запах этой дыни ни с чем не спутаешь. Сорванная дыня может храниться несколько дней в холодильнике, но все же, для лучшего вкуса ее просто необходимо употребить вовнутрь не уходя далеко от грядки.

Размером дыня Шарранте небольшая, около 1,5-2 кг, округлая. Шкурка у ее разновидностей может несколько отличаться - у одних Шарранте она ровная и тонкая, у других - чуть грубоватая с рисунком трещинками. Цвет шкурки зеленый с более темными зелеными полосками, идущими от стебля до "попки". Французы утверждают, что самая правильная дыня имеет ровно 10 полосок, - не 8, не 9 и не 11. Чуть перезревшие плоды начинают оранжеветь и полоски в течение пары дней сливаются по цвету с остальным плодом.

Мякоть этой дыни - розово-оранжевая, напоминает спелый персик. Семенная камера небольшая. Вкус описать трудно. Одно можно гарантировать - такого вы еще не пробовали! (если, конечно, дыня сорвана в нужный момент!). Оставить равнодушным вкус и запах не может никого. Сладкая, ароматная мякоть очень богатого фруктового вкуса с оттенками карамели. От чистого сердца желаем попробовать каждому.

Дыню эту растят в районе Кавайон больше 500 лет (кстати, примерно там же делают лучший французский коньяк). Если быть точнее, то есть записи, что в 1495 году Чарльз VIII привез с собой семена из Италии, где их растили в церковных садах под Римом. История рассказывает, что вкус этой дыни был столь неотразим, что Папа Римский Павел Второй помер в 1471 году, объевшись этой дыни. В 1605 году такая же судьба настигла и Папу Клемента Восьмого. Так что будьте осторожными, встретив эту дыню, постарайтесь контролировать себя и не повторяйте судьбу великих!

Но настоящая слава дыне Шарранте пришла во второй половине 19-го века, когда вместе с развитием транспортной системы Франции, дыня получила возможность путешествовать по всей стране и континенту. В город стали толпами приезжать ценители дынь, желающие насладиться самым свежайшим плодом. Среди них были и знаменитости. Любителем дыни Шарранте был Александр Дюма. Когда библиотека города Кавайон попросила у него несколько экземпляров его книг, он написал, что готов предоставить 300-400 книг с одним условием - чтобы до конца жизни ему ежемесячно присылали по одной дыне Шарранте. Мэр города согласился. К сожалению, Дюма прожил еще только 6 лет, съев только около 70 дынь... (ну, зато не объелся, как некоторые)

Сейчас, в Кавайоне проводится ежегодный дынный фестиваль, есть рестораны, предлагающие различные рецепты из дыни и есть даже "Дынное братство" со своими ритуалами, черными одеяниями и белыми лошадьми. В 17 веке французский поэт Сент-Амант написал поэму, прославляющую дыню Шарранте -
"Эта дыня плотна мякотью с семенами, похожими на зерна золота. Она прекраснее любимого абрикоса, вкуснее клубники со сливками, лучше сладкой груши или зеленого инжира. Даже мускатный виноград кисел и противен по сравнению с этой божественной дыней. О ее плети, напоминающие змей, ползущух на грядке среди травы... Это шедевр Аполлона! Бордели Руана опустеют, зубы любителей табака станут белыми и я позабуду свою любимую, но не забуду твой вкус, о прекраснейшая из плодов! О несравненная дыня!"

Кстати, семена дыни Шарранте по совершенно случайному совпадению все еще есть в каталоге Бататовых Кущ!

Мы ее уже пробовали, а вы?





UPD - Обнаружился интереснейший рассказ о необычных свойствах Кавайонских дынь (как мы знаем, там растится именно сорт Чаррентайс). Приглашаем почитать! Амурский В.Д. "Кавайонские дыни" .








Вот ты знаешь такое слово, канталупа?






   Я ответил, что никогда не слышал его и не имею ни малейшего представления о том, что оно может означать. А Березин, оседлав любимую лошадку, продолжил развивать свою мысль:






   - Это такой сорт дынь. Их завезли с Ближнего Востока во время крестовых походов. По легенде, монахи угостили ими римского папу, и тот признал эти дыни изысканнейшим десертом. По приказу великого понтифика семена были отправлены в имение Канталупо-ин-Сабина, где устроили бахчу. Отсюда и название сорта. Попытка оказалась удачной - с тех пор канталупы стали выращивать в Западной Европе. А потом папы переселяются в Авиньон. Жак д'Юэз, французский кардинал, отведав канталуп, добывает семена и отправляет своего слугу в Кавайон, городок в Провансе. Слуга купил небольшой домик, землю и начал выращивать на ней эти дыни. Через несколько лет, когда Жак д'Юэз стал римским папой Иоанном XXII, к его столу регулярно поступали дыни из Кавайона. А надо сказать, что этот понтифик отличался завидным здоровьем и отличной работоспособностью. Ему хватало трёх часов сна, остальное время он посвящал делам и довольно энергично совал свой нос во все европейские дела. Иоанн XXII умер в возрасте 90 лет, а его понтификат был самым длинным в XIV веке. Понимаешь, к чему я клоню?






   - Ты хочешь сказать, что Дюма и этот папа особенно налегали на дыни из Кавайона, и поэтому работали за троих?






   - Именно! Говорят, что Павел III и Григорий XIII тоже знали про секрет кавайонских дынь, но никаких документальных подтверждений, заслуживающих доверия, я не нашёл.






   - Ну а что за эксперимент ты собирался провести?






   - Понимаешь, наша лаборатория сейчас занимается пептидами, а точнее - нейропептидами. Это такие соединения, которые синтезируются в нейронах и обладают сигнальными свойствами. Среди всего прочего, они влияют на центральную нервную систему и могут стимулировать высшую нервную деятельность. Так вот, некоторые вещества способны усиливать синтез нейропептидов. При оптимальном сочетании, такое воздействие могут оказывать омега ненасыщенные жирные кислоты и фолиевая кислота.






   - А при чём здесь дыни?






   - А при том, мой дорогой Фома Неверующий, что по некоторым данным, именно в кавайонских дынях названные мною компоненты находятся в таких пропорциях, что могут стимулировать синтез нейропептидов! Вот я и задумал эксперимент над студентами. Буду подкармливать одних твоими дынями, других - смесью нужных кислот в тех же пропорциях, а третья группа будет контрольной. Потом проверим их работоспособность и количество нейропептидов в организме. Уже всё готово - на днях начинаем.






   Борька сиял, как начищенный самовар, а я всё раздумывал, глядя в его счастливое одухотворённое лицо, говорит ли Березин серьёзно, или же загадка кавайонских дынь придумана бывшим однокурсником, чтобы меня разыграть...




Осенние новости
Бататовые Кущи
aadvark


Новости по поводу тыквы линии Соседская, над которой мы работаем в Бататовых Кущах. Растим мы ее уже четвертый год, каждый раз с прекрасными результатами. Напомню ее историю (более подробно можно посмотреть ТУТ).

Read more...Collapse )

Осенние тыквы и томаты
Бататовые Кущи
aadvark


Надо сказать, что этот год оказался в Бататовых Кущах не помидорным. Мы выращиваем все свои томатики в ОГ, май и начало июня были холодными, потом ударила жара и томаты попали из огня да в полымя :о))). Но и в не помидорный год, выходя на грядку, невольно прикрываешься руками и думаешь "если вот это - неурожай, то какой ужас был бы при урожае..." В общем, помидоров наелись, объелись, запасли, отдали и еще много осталось.

Год по тыквам был неоднозначный. Некоторые сорта в это странное лето отказались вообще цвести, и среди них даже не самые поздние, которые вообще без проблем росли уже несколько лет у нас. Зато другим лето оказалось самое что ни на есть подходящее и они были просто счастливы завязывать рекордное количество тыковок.
Read more...Collapse )


А еще у нас - очередное осеннее обновление каталога. Заходите на http://bataty.ru/ , смотрите нашу новую коллекцию! Возможно, что-то приглянется и вам. Но стоит иметь в виду, что многообразие сортов тыкв приходит к нам с югов, и многие сорта на российской земле впервые. Поэтому лучше оказать новым сортам особое внимание, особенно в нежном младенческом возрасте, когда они прорастают. Обеспечить им обслуживание по высшему классу, - проращивать семена при повышенной температуре (при +35 всхожесть будет очень сильно выше чем при +20), самую лучшую землю и самое лучшее освещение для рассады и т.д. Тогда они окрепнут с детства и одарят вас всем, на что способны.

И - предлагаем обмен семенами! Если есть у вас интересные сорта томатов, которыми вы бы хотели поменяться и которые вам самим нравятся и которых нет у нас в каталоге -  пишите (лучше сразу на почту), договоримся :о)).

Выращивание гигантской тыквы.
Бататовые Кущи
aadvark

Июльский тыкво-отчет
Бататовые Кущи
aadvark

Тыквы и прочие разные тыквенные у нас продолжают расти и радовать. Новинка этого сезона - огурдыня Фазано! Получаются замечательные аккуратные огурдыньки. Мы еще не пробовали, - но вкус молодых обещают огуречный, а потом уже - дынный. Информации по огурдыням в интернетах мало, и вся она какая-то напутанная. Конечно же, никакой это не гибрид огурца с дыней, но вот что это биологически - были бы рады за мнения и наводки на латинское название. Кажется, это вполне может оказаться какой-то видовой (т.е. не опыляющейся с другими дынями) азиатской дынькой. На всякий случай растет она у нас в теплице, чтобы ни с кем не согрешила.
Read more...Collapse )

Дыни и их формирование.
Бататовые Кущи
aadvark
По нашим наблюдениям, абсолютно то же самое относится и к тыквам. Тыквы у нас растут в открытом грунте, ручное опыление проводится по необходимости для сохранения сортов, в остальном по поводу формирования и нормирования, прищипывания и обрезки и прочих танцев с бубнами - полагаемся полностью на их, тыквенное, разумение. У них это получается очень хорошо.

Ниже - заметка о дынях из хозяйства уважаемого craabe


Оригинал взят у craabe в Дыни и их формирование.

Высадив два сезона назад дыни в первый раз, я начитался инторнетов, на тему НЕОБХОДИМОСТИ формирования дынь. И формировал их тщательно: после нескольких начальных листов отщипывал верхушку, вел растение в два второстепенных побега, отламывал "лишнее", следил чтоб не было кучи мужских цветов, "отнимающих силы", а было много женских, которые и дают завязи. Бегал с ватными палочками и опылял, опылял, опылял - потому, что пчелы и шмели в теплицу злобно не шли, полностью игнорируя открытые двери.
Read more...Collapse )

Июньский тыкво-отчет
Бататовые Кущи
aadvark
Бататовые Кущи радуются растущим тыквам. К концу июня половина тыквенных сортов уже завязала плоды, половина второй половины цветет мужскими цветами, и ожидает появления правильных пар для правильного опыления. Влажный май способствовал укоренению рассады на грядках, последний заморозок был 8 июня (все было укрыто и не пострадало), жаркая вторая половина июня помогла взрывному росту и цветению. В общем, год пока складывался очень удачным для тыквоводства.

Самыми первыми начали завязываться круглые кабачки, новинки этого сезона - Тонда скуро и индийский кабачок Деси с желтыми плодами-шариками замечательного вкуса. Вкус Деси отличается от всех других попробованных кабачков, он менее травяной, более насыщенный и в чем-то немного ореховый. Первые кабачки с удовольствием ели просто сырыми.



Read more...Collapse )


Еще одно интересное наблюдение. Батат, как известно, размножается в основном вегетативно, т.е. черенками, вырастающими на клубнях. Семенное размножение батата затруднено и используется только для получения новых сортов. Не все сорта батата цветут, не все завязывают семена и не все семена успевают вызреть. Чаще всего семена получаются у бататов сорта Пурпурный и Японский. На тех местах, где были в прошлом году грядки с этими сортами, в этом году обнаружились крошечные ростки батата, проросшего из семян. Выглядят они вот так. Характерной их особенностью являются глубоко двулопастные семядольные листики. Следующие за ними листья обретают форму, характерную для сорта, но все еще уменьшенного размера.
В прошлом году осенью мы уже наблюдали, что вырастает из таких сеянцев. За лето они успевают сформировать одну плеть длиной 50-70 см и один клубенек, напоминающий тонкую морковку длиной в карандаш и толщиной в мизинец. До нового урожая такой клубень храниться не может, что, как нам кажется, существенно ограничивает возможности семенного размножения батата (например, в целях выведения нового сорта) в условиях средней полосы.

Техническое ежевесеннее
Бататовые Кущи
aadvark
Посадки - 2016 г.

Тыквы -
Cucurbita pepo (тыква твердокорая) - Свит дамплинг, Английский пудинг (Гелберт Кустард), Американский Тондо, Айотль, Деси, Тондо Скуро, Камо-камо, декоративные;
желуди - Гиллс Голден Пиппин, Тейбл Квин Буш, Уконн, Тельма Сандерс, Пайдон (Paydon family heirloom), Крем оф кроп, Золотой желудь, Белый желудь;

Cucurbita maxima (тыква крупноплодная) - Тюрбан, Голубой банан, Чикагский бородавчатый Хаббард, Гватемальский синий банан, Уте индиан, Индоматрона, Розовый банан, Соседская, Галеукс ДЕйзинес, Австралийское масло, Голубая из Квинсленда, Синяя из Квинсленда, Джаррахдейл, Свит мит, Синий Хаббард, Беби зеленый Хаббард, Беби синий Хаббард, Золотой Хаббард, Буен густо де Хорно, Белый Бор, Внучка, Мраморная, Надежда, Голд Наггет;

Cucurbita moschata (тыква мускатная) - Баттербуш, Кикудза, Йокогама, Гитара, Палав Каду, Сладкая ягода (Сукрин де Берри), Чудо-Юдо (Диво), Батат с возвышенности (Upper Ground Sweet Potato), Юкси (Yuxijiangbinggua), Рогоза виолина Гиойя, Медовая гитара, Шишигатани, Джеромон Мартиника, Черный Футсу, Моранга Короа, Ибица, Тромбон;

Cucurbita mixta (тыква смешанная) - Пипиан из Тукспана, Кушо белый, Батат из Теннеси, Серебрянный край, Фортна белый,

прочие видовые тыквенные -
Бенинказа, лагенария Зукка гигантская, дыня Чаррентайс, тыква фиголистная, Мелотрия шершавая, Мелотрия повислая, Огурдыня полосатая, огурец стрельчатый;

Томаты - Монгольский карлик, Яблочный липецкий, Лотарингская красавица, Аравак, Забава, Черное сердце Брэда, Шоколадные полоски, Болото, Индиго Роуз, Блу бьюти, Сиреневая сливка, Абаканские розовые, Голд наггет, Гезанте, Илди, Зеленый виноград, Король Сибири, Малиновое виканте, Мани-мейкер, Монастырская трапеза, Мортгаж Лифтер (Ипотечный), Мармелад желтый, Оранжевый гигант, Райзетомато, Розовый фламинго, Розовый кварц, Сызранский, Смородиннолистный, Сосулька черная, Сердце Ашхабада, Севрюга, Супер-Белоснежка, Сахар белый, Грейпфрут, Тлаколула, Черный Крым, Чудо света, Черный принц, Японский трюфель розовый, Японский трюфель оранжевый, Японский трюфель черный, Ямал, Шунтукский великан, Шугар свити, Малахитовая шкатулка, Бычье сердце, Гумбольдта, Страйпед стаффер, Клюв орла, Новороссия, Циндао, КОниевские, Черноморские, Чудо земли, Гиант Кинг, Поцелуй герани, Сибирская тройка, Узбекский, Бархатные, Полосатая пещера, Медовая капля, Легенда Тарасенко, Оранжевый персик, Черноморец, Акмор Трежер, Банана легс, Стрипед Герман, Индиго эппл, Черный Русский, Красная груша Аруззес, Розовое тайское яйцо, Большой белый бифштекс, Аметист, Цзы-Ю, Виргиния свитс, Большой полосатый кабан, Лисичка, Хохлома, Славский розовый, Сиреневое озеро, Хейзел мей, Фиолетовое благоразумие, Золото Чероки, Черно-коричневый кабан, Виагра, Северное сияние, Малиновое чудо, Грин зебра, Воловье сердце, Дуо, Кардинал Мазарини, Шоколадное чудо, Бизон черный, Большой пломбир, Черный оксхарт, Саммит, Топтыжка, Дерсу, Приморец, Большая радуга, Блеве П20, Афонские, Польский пастельный двухцветный, Черный ананас, Пестрый финик, Голиаф, Санрайз бамблби, Ирландский ликер, Пинк Бамблби, Пурпл Бамблби, Голд Раш Куррант;

Перцы - Паланичко чудо, Мини свит желтый, Мини свит красный, Мини свит оранжевый, Венгерский восковой, Алма паприка, Колобок желтый, Колобок красный, Дольче италиано, Голдфингер;

Другое - липпия, Ландыш прерий, паслен галапагосский, Санберри, физалис флоридский, физалис перуанский

Лайфхак - трудновсхожие семена
Бататовые Кущи
aadvark




Семена физалисов, липпии, клеомы, прострелов считаются туговсхожими, и часто именно с ними не получается получать всходы вообще, хотя семена могут быть свежими. У нас физалисы и липпия и прочее всходят щеткой и их приходится прореживать, - те же самые семена, которые не всходят у других садоводов-огородников. Всходят они у нас в торфотаблетках, и что при этом важно - максимальная рыхлость грунта или кислая реакция торфа, нам не известно. Попробуйте в следующий раз торфотаблетки, может быть, получится.

Семена восковой тыквы бенинказы всходят очень долго, требуют высокой (лучше 30-35*С) температуры для проращивания и часто всходы не могут самостоятельно избавиться от очень твердой скорлупы семечка. Попытки помочь часто приводят к обезглавливанию ростков, потому что скорлупа действительно твердая. Трудно сказать, в каких условиях проходила эволюция бенинказы, возможно, для прорастания семена бенинказы должны пройти через желудочно-кишечный тракт какой-нибудь экзотической курицы, но факт - скорлупа семени очень тверда, а зародыш непропорционально мал и слаб. Всхожесть сильно повышается, если каждую семечку по ободку аккуратно общелкать щипчиками для ногтей и освободить зародыш от скорлупы. Даже обработанные таким образом семена всходят медленнее обычных тыкв, но всхожесть сильно повышается и росткам не надо освобождаться от твердой скорлупы. Отходим от природных методов, но когда редких семян мало, это может быть единственным способом получить собственный урожай.

(фото старые, сейчас все гораздо колосистее)

UPD Тыквенные семена прорастают гораздо эффективнее, если температура прорастания выше +30*С. Некоторые, особо теплолюбивые сорта, отказываются всходить при +24*С или показывают чрезвычайно низкую всхожесть.
Ежедневные фото прорастания семян Тейбл Квин Буш. Условия - теплица, днем температура поднимается выше +35*С в солнечные дни, ночью не падает ниже +20*С. Семена надщелкнутые, ничем не обработанные.

День третий после замачивания. Наклюнулись 4 из 20 замоченных семян.






День четвертый после замачивания. Наклюнулись еще 3 из 20 замоченных семян.
Т.е. к четвертому дню наклюнулись уже 7 из 20 (четыре вчера, три сегодня).





День пятый после замачивания. Наклюнулись еще трое. Т.е. к пятому дню наклюнулось уже 10 из 20. Эти десять уже сидят в земле и собираются в скором времени вылезти на поверхность.






День шестой после замачивания. Наклюнулись еще четверо. Т.е. к шестому дню жизнеспособными показали себя 14 из 20. Продолжают прорастать оставшиеся шестеро.






На седьмой день наклюнулись еще двое. Итог - 16 из 20. В раздумиях, надо ли сажать в землю туговсхожих, если самые первые уже выглядывают из земли. Но эксперимент по проверке всхожести будем продолжать еще несколько дней, чтобы посмотреть, что там с оставшимися четырьмя.





Восьмой день. Проснулись еще трое. На восьмой день, таким образом, проклюнулись 19 из 20 замоченных семян. Это 95%. Осталось единственное последнее непроросшее семечко. Завтра еще раз посмотрим на него.





Восьмой день еще не закончился, но уже стало ясно, что и последнее семечко уже проклюнулось. За 8 дней проклюнулись 20 из 20 семян. Это закрывает вопрос о всхожести семян желудя Тейбл Квин Буш, поднятый в комментариях. Всхожесть у него, как показывает проведенный эксперимент, 100%.







Разные сорта несколько по-разному ведут себя в схожих условиях прорастания. К примеру, семена желудя Гиллс Голден Пиппин проросли все одновременно на третий день после замачивания (15 из 15).

Бататовые Кущи, начало апреля
Бататовые Кущи
aadvark


Раскрылись прострелы - значит, настоящая весна пришла. Пришла на месяц раньше. Удивительно, наши прострелы из семян выращенные цвести начали в прошлом году, и тогда на лужайке было всего два цвета - белый и бордовый. Очень хотелось сиреневых. В этом году из довольно мощных кустиков - именно фиолетовые, белых и красных пока нет... Правда, есть еще бутоны, так что может быть, и другие цвета появятся. Мне кажется, это два разных вида, как и сажалось. Красно-белые - это прострелы раскрытые, фиолетовые - какой-то крымский вид, определить который пока не представляется возможным. Read more...Collapse )

Лайфхак - борьба со сциаридами
Бататовые Кущи
aadvark


Как раз в весеннее время, когда на окнах колосится рассада, иногда появляются мелкие назойливые мушки-сциариды, которые размножаются во влажной земле и питаются растительными остатками. В большом количестве начинают и вредить, особенно молодым росточкам. Да и не очень приятно, когда дома помимо законных хозяев летают тучки посторонних мушек. Если вы работаете за компьютером по ночам, они еще и в монитор лезут.

Предлагаю простой и эффективный способ борьбы. Берем маленькие чайные свечки в патронах. До кризиса они стоили 3 руб, сейчас, наверное, и все 5 будут, о ужас. Нам понадобится несколько. Заряжаем в подсвечник (без подсвечника дело получается рискованным, о чем свидетельствует подгоревшее пятно справа сверху) и зажигаем свечку в непосредственной близости от растений, отходя ко сну. Свечка должна остаться главным источником света. Несколько свечек, зажженных одновременно, эффективность метода повышают. Сциариды устремляются к источнику света, обжигаются и тонут в расплавленном парафине. Некоторые совершают непрерывные вращательные движения, попав в поток. Если вы не легли сразу спать, а решили понаблюдать за действом, можно почувствовать себя вершителем судеб, разрушителем целых цивилизаций и значительно повысить самооценку.

Свечка горит 4-5 часов, и к утру являет сотни (точное количество зависит от величины начальной популяции мушек) маленьких черных трупиков на донышке патрона. Не знаю точный жизненный цикл этих мушек, но если вы будете возжигать свечи (именно такие, свечки иных конструкций могут не сработать) в течение примерно недели, то все активные половозрелые мушки окажутся зажаренными. По всяким углам и трещинам остаются одни социофобы, а они не размножаются и потому вреда нежной рассаде принести не могут.

Не упускайте свой шанс провести романтическую ночь при свечах, совмещая приятное с полезным. 

Советы американского фермера по выращиванию батата.
Бататовые Кущи
aadvark
Фермер из Айовы (США) с более чем 40-летним стажем выращивания батата делится своим опытом. Статья позволяет сконцентрироваться на главном в бататоводстве и не делать грубых ошибок, характерных для начинающих, за что ему большое спасибо. От себя хочу отметить, что климат Айовы существенно отличается от климата Средней полосы России — там гораздо теплее, а тепло по мнению автора статьи для батата самое главное. Исходя из нашего опыта (Бататовые Кущи), в российских условиях ключевым фактором в бататоводстве, кроме описанных, является подбор наиболее холодостойких, ранних и урожайных сортов. Для Айовы же это не критично, поэтому автор (его имя Гленн) опускает этот момент. Также, видимо из-за того что у него теплее, он не выводит зависимости роста батата от солнечного освещения. В наших условиях урожай на тех грядках, что утром  были в тени всего на пару часов, разительно отличался от урожая, где тени не было с утра и до вечера. Видимо, недостаток тепла батат успешно добирает за счёт солнечного освещения, и уж совсем ему плохо тогда, когда нет ни того, ни другого.
Текст статьи взят из каталога, включающего в том числе и коммерческое предложение его хозяйства, и отчасти поэтому переведён не полностью. Ссылка на английский оригинал статьи (фермы Санд Хилл, Айова, США): http://www.sandhillpreservation.com/pages/sweetpotato_catalog.html
Материал дополняет другие статьи по выращиванию батата, которые мы публикуем на нашем сайте http://www.bataty.ru

Читать советы фермера-бататовода из Айовы...Collapse )

Тыква, которой больше 800 лет
Бататовые Кущи
aadvark


Шесть лет назад при раскопках на территории индейской резервации в штате Висконсин, США, археологи обнаружили маленький глиняный сосуд размером с теннисный шарик, в котором оказались... тыквенные семена. Часть их использовали для определения возраста с помощью радиоуглеродного анализа и возраст находки оказался около 850 лет.
Кому-то пришло в голову посмотреть, можно ли прорастить найденные семена, и шесть семян были посажены - это было 6 лет назад. Из шести семян взошло ...четыре! Прекрасная всхожесть для такой находки! Тыквы выросли, дали семена и начали понемногу распространяться среди исследователей и групп, трудящихся для сохранения и восстановления редких сортов. Тыква на картинке - третье поколение тыкв, выращенных из этих древних семян. Назвали эту тыкву Gete-okosomin, что в переводе с местного наречия индейцев означает "Реально замечательная старая тыква".

Сразу скажу, что семян этой тыквы у нас НЕТ :о))). Хотя мы и не отказались бы, конечно.

еще смотретьCollapse )

Р.S. Еще одно видео, где рассказывается и показывается эта тыква


UPD. Существует еще версия, что конкретно эта оранжевая тыква не была обнаружена в ходе археологических раскопок, а является традиционной тыквой одного индейского племени. Тыква же, выращенная из древних семян, найденных в пещере, - другая, она маленькая и невкусная.

Космическое
Бататовые Кущи
aadvark


Немного инопланетного. Интересно, кто-нибудь может  сразу назвать все здесь присутствующее? Подсказка - это все то же семейство Тыквенные. :о)))

Много тыков - опять
Бататовые Кущи
aadvark


В этом году Бататовые Кущи опять с отличным урожаем тыкв. Правда, общую гору из них решили не складывать, чтобы не таскать лишний раз. Краткое описание новых наших сортов уже есть в каталоге на сайте http://bataty.ru/tykva/ , также обновлены и другие семенные разделы. Добро пожаловать посмотреть.

Read more...Collapse )
П.С. Кстати, составление каталога практически завершено, так что желающие обмениваться семенами уже могут выбирать желаемое. Не все семена еще подготовлены, выслать мы их сможем где-то в ноябре.
Нас интересует все самое интересное, лучше съедобное, но не обязательно. А особенно интересны семена зарубежных тыквенных сортов от производителя - тех сортов, которых у нас нет.

О синем томате замолвите слово
Бататовые Кущи
aadvark


Когда, всего лишь только три года назад, в 2012 году (и два года спустя в Бататовых Кущах) только появились настоящие черные томаты, это было похоже на сенсацию и трудно было поверить, что обычные методы отбора и селекции способны создать подобное. Нас часто спрашивают, не являются эти замечательные томаты генетически модифицированными. Ответ - НЕТ, эти томаты выведены с помощью привычных способов, знакомых селекционерам с давних пор. Оказывается, это возможно.
Read more...Collapse )

Конец августа - удачи и неудачи года
Бататовые Кущи
aadvark


У нас, между прочим, три дня подряд были заморозки - в первую ночь -2,2*С, во вторую -1,2*С, в третью - около 0*С. Черноземная зона и юга, однако. Бататы покрывали на ночь агроспаном, теперь у них есть еще пара недель, по крайней мере, для созревания. Для батата как раз важны эти осенние дни - у некоторых сортов вес клубней способен удваиваться каждые неделю-полторы именно в это время. Поэтому с выкопкой батата будем тянуть до последнего. Уже сейчас контрольная копка показывает наличие урожая.
Read more...Collapse )

Паланичко чудо
Бататовые Кущи
aadvark


САМЫЙ ЛУЧШИЙ В МИРЕ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ДЛЯ ЛЕЧО

Для тех, кто помнит - венгерское лечо от фирмы Globus, помните? Наверное, и повторить пытались? Рецептов в сети - море. "Берем болгарский перец..."

Так вот, ничего подобного. Для настоящего ТОГО САМОГО лечо, в первую очередь, нужны правильные перцы, и эти перцы - совсем не болгарские. А вот этот вот - именно такой, как надо. Никакими уксусами и сахарами из болгарского перца не выжать ВОТ ЭТОТ самый правильный вкус.

Такие перцы не встречались нам ни в магазинах, ни на рынках, ни на грядках знакомых, ни в каталогах. Хотя где-то они несомненно существовали. Но теперь Бататовые Кущи обладают секретом технологии на стотыщьпицот долларов

И ГОД 2016 (если доживем) БУДЕТ ГОДОМ НАСТОЯЩЕГО ТОГО САМОГО ЛЕЧО, вот. А то в этом году был только один куст.

За семена - огромное спасибо yul_chik

Августовские грядки
Бататовые Кущи
aadvark


В августе приходит время снимать основную часть урожая. Во множестве - всевозможные томаты и перцы и прочие их пасленовые родственники.
Read more...Collapse )

UPD - Колючий огурец оказался внезапным кивано. Он рос у нас и раньше, но завязываться предпочитает в укромных местах, так что молодые завязи избегали нашего внимания. Сейчас плоды достигли размера, когда их уже можно опознать.

Конец июля
Бататовые Кущи
aadvark


Конец июля знаменуется началом действительно холодных ночей и ночных туманов. Можно сказать, что лето заканчивается. Оно в нашей местности выдалось удивительно благоприятным для большинства культур и в плане солнца, и в плане дождевых поливов. Уже собрали отличный урожай лука и чеснока. Единственное, пожалуй, чему в этом году не особо хорошо, - это томатам. С наступлением поры туманов заболевания фитофторой практически неизбежны, и не совсем ясно, успеют ли вызреть многочисленные помидорки, завязавшиеся на кустах.

Read more...Collapse )

Середина лета
Бататовые Кущи
aadvark


Вчера, 12 июля, как оказалось, был праздник Петра и Павла. По приметам, если в этот день идет дождь, то урожай будет хороший. Если идет два дождя - урожай еще лучше. Если три - то вообще будет совершенно замечательный урожай.

У нас вчера прошло ровно три дождя - ночью, днем и вечером. Ура! На самом деле, уже видно замечательный задел на урожай. Прекрасно растут тыквы, огурцы, лук, свекла и морковь. Полно яблок и сливы. Если не налетит внезапный ураган с градом или еще какое необычное событие не случится, все это должно созреть, по идее. Вот только последние дожди могут не понравиться томатам.

Но самый прекрасный овощ - это, конечно, тыква. Уникальное сочетание мощности, урожайности, устойчивости ко всему, красоты и вкуса. И о сорняках беспокоиться почти что не надо - тыква сама может с ними справиться при минимальной помощи. В этом году в Бататовых Кущах посажено около 90 сортов тыквы, плюс-минус несколько не совсем тыкв, но их родственников. Все это богатство мы опыляем вручную, и разнообразие форм и цветов радует нас каждый день.

Read more...Collapse )

Грядки в конце июня
Бататовые Кущи
aadvark


Сейчас как раз пора, когда огород переходит из фазы роста в фазу отдачи урожая. Понемногу поставки на обеденный стол с грядки расширяют ассортимент. Клубника движется к закату, малина и крыжовник вот-вот войдут в самый сок. Сливы и яблони увешаны плодами, но до них еще долго. Все растет очень быстро, и сорняки тоже. Погода очень благоприятная для всего, ночи потеплели. Недавно прошли дожди, и погода большую часть июня держалась в районе +30 днем и +17-20 ночью. В общем, самое то. Сейчас ожидается чуть попрохладнее, но и это неплохо, - от жары тоже надо отдыхать.

на грядки!Collapse )

Начало лета - все растет
Бататовые Кущи
aadvark


Все, однозначное лето, все тронулось в рост и очень быстро стремится вырасти и вызреть за наше не очень долгое лето. Этот год посвящен в основном тыквам. Посажено около 100 сортов, и рассадой, и семенами. Некоторые начали уже цвести, некоторые - даже завязываться.
Read more...Collapse )

Весеннее-техническое
Бататовые Кущи
aadvark
ВСЕ!!!! Посевно-посадочный сезон закончен!

Еще по-быстрому воткнуть рассадные цветочки, и все! В этом году посажено -

Cucurbita pepo - декоративная Белое яйцо, White Acorn,  Golden Acorn, Table queen Bush Acorn, Uconn Acorn, Gill's Golden Pippin, Sugar Loaf, Delicata Honey Boat, Delicata bush, Cream of the Crop, паттисон Strie Melange, Kamo-Kamo, Lemon, Tatume, Winter Luxury Pie, Scheherezade, French Tours, Lady Godiva, Styrian, Даная, Baby bear, Connecticut field, Sugar Pie, Кустовая Спагетти, кабачок Зебра, кабачок Tondo di Toscana, цуккини Куанд, китайская тыква

Cucurbita maxima - Triamble/Shamrock, Queensland dark blue, One Too Many, Iran, Hopi White Jack O”Lantern, Jumbo Pink Banana, Guatemalan Blue, Green Hubbard, Blue Hubbard, Crown Prince, Boston Marrow, Galeux D’Eysines, Kabocha Kuri red, Kabocha Kogiku, Strawberry Crown, Sweet meat, Gold nugget, Marina di Chioggia, Australian butter, Стофунтовая, Бундева, Сербская, Пастила-Шампань, Конфетка, Розовая Фея, Цукат, Сластена, Миндальная, Волжская серая, Mc.Leay Mongrel, Amish Pie, Moranga, Blue banana, Jaune Gros de Paris, Rouge Vif D'Etampes, Big Max, Тюрбан, Соседская

Cucurbita moschata - Black Futsu, Noob Taub, Chiriman, Kikuza, Yokohama, Shishigatani, Long Island Cheese, Мексиканский Мускат, Butternut Rogosa VIolina GIoia, Lunga di Napoli, Avocado squash, баттернат Гитара, Калабаша, Медовая Гитара, Мексиканский Крокодил, Honey Nut, Butternut Waltham.Authumn Glow,

Cucurbita mixta - Orange Striped Cushaw, Pipian from Tuxpan, Dishpan Cushaw

другие - Бенинказа хиспида, Бенинказа Моква, Огурдыня Мечта лентяя, мелотрия шершавая, ангурия, Tinda gourd, дикие африканские огурцы (смесь), момордика харантия, циклантера педата, кивано, трихозант, тыква фиголистная

Томат - Ямал, Янтарный, Монгольский карлик, Чио-чио-сан, желтый рифленый, Ржавое сердце Эверетта, Кремовая сосиска, Блуш, Кума желтый, Хуан-Ю, Подарок моей жене, J&L select Blue, Blue gold berries, Wagner blue green, Sunrise bumblebee, Золотые Купола, Orange Strawberry, Яблочный липецкий, Blue beauty, Purple Russian, Gold Camel, Pink Camel, German Orange Strawberry, Сибирский малахит, Загадка природы, Gold Rush Currant, Пестрый финик, Оранжевый Русский, доктор Кэролайн, Аравак, Буш Бифстик, Шоколадные полоски, Амана Оранж, Черное сердце Брэда, Золотой Кенингсберг, Черный Ананас

Кукуруза Кубанская Сахарная, кукуруза Лакомка, мини-кукуруза разноцветная, кукуруза Медвежья лапа

Перец - Рыночный, Мини-Белл желтый, красный, шоколадный, Мини-свит желтый, оранжевый, красный, Паланачка Чудо, Бабура, Бараний Рог, Колокольчик, Пасилло Баджио,

Санберри, Личи, Отриколи, никандра физалисовая, физалис перуанский, физалис флоридский, чуфа, горох Хавский Жемчуг, Blue-podded, Golden sweet, Dwarf Blawschokkers, джикама

Ipomoea batatas (батат) - Пурпурный, Пурпурный крапчатый, Сумор, Японский, Баю Бел (ЛА07-146), Бонита, ОГенри, Порто Рико, Мохан, Китайский белый, Тайнунг Т65, Ковингтон, Манчжурский, Борегард, Борегард Улучшенный, Рубин Каролины, Победа, Джевел, Белый, Женьшень, Бушбок, Вардаман, Джорджия Джет, Кумара, Гарнет, Дингесс Пурпл, Алл Пурпл, Беллву, Алабама Пурпл, Ханна, Порто Рико вайн, Голден

Батат декоративный - Шартрез, Свит Кэролайн светло-зеленый, Свит Кэролайн желто-зеленый, Свит Кэролайн Красный, Свит Кэролайн Бронза, Свит Джорджия ред, Блэки, Черное сердце/Пиковый туз, Дамский пальчик, Золотой палец, Пинк Фрост, Свитхарт светло-зеленый

Морковь - Киотская Красная, Scarlet Red, Nutri Red, Pusa Rudhira, Brilliance Carrot, Солнечная Желтая, Атомная красная, Черная испанская, Черный Рыцарь, Лунная белая, Космическая фиолетовая, Пурпурный дракон, Солнечная желтая

Свекла - Mammoth Red Mangel, Giant Yellow Eckendorf, Rainbow Mangold, Бланкома, Early Wonder, Чиоггия,

Лук семейный - Американский, Голландский красный, Датский желтый, Гигант, Старообрядческий, Монастырский, Красный картофельный, Французский красный, Прометей, Рыжик

немножко цветочков и пряных многолетних трав. Может, что забылось еще.

на старт, внимание ...
Бататовые Кущи
aadvark


Удивительно скоры на расставание первоцветы. Всего несколько дней - и раз! мы с вами прощаемся, уступаем дорогу сорнякам. И ведь действительно, - пока не отцветут первоцветы, сорняков нет. А сейчас они уже начали лезть из каждой щели. Ну и время - апрель кончился, наступает май, самый горячий для посевной месяц. Отдыхать теперь будем только в июне.

Судя по листьям, у нас все-таки два вида прострелов - раскрытый и еще один из Крыма, он зацветет только на следующий год. А еще в этом году посадили третий вид - прострел Турчанинова. Очень интересно будет посмотреть на всех них, цветущих одновременно.

Read more...Collapse )

Весна в Кущах
Бататовые Кущи
aadvark


Разрезанная на днях тыква Сиблей оказалась очень приятным сюрпризом. Мало того, что она прекрасно сохранилась без единого мягкого места или пятнышка, но и на вкус оказалась удивительно сладкой. Большинство тыкв к весне становятся пресными и не лучше кабачка. Сиблей же сохранил свежесть, плотность мякоти, хрусткость и сладость. С удовольствием погрызли ее в сыром виде, очень вкусно и освежающе по весне. Замечательная тыква!
Read more...Collapse )

Такие у нас новости. Морковка, лук, редиска, куча пряностей, брюква уже в земле, слоновый и обычный чеснок отлично перезимовали. Поля вспаханы и пугают своими размерами, однако глаза боятся, а руки делают - сколько-то из этих площадей мы засадим.

Обживаем теплицу
Бататовые Кущи
aadvark


Все, батат почти весь переехал в теплицу. Отапливается теплица печкой-буржуйкой длительного горения, ее хватает даже несмотря на продолжающиеся ветра и отсутствие солнца днем. В ближайшие дни обещают дождь и даже снег, но мы готовы и к этому! Солнечный свет, даже если само солнце закрыто тучами, - это гораздо лучше искусственного освещения на полках.
Read more...Collapse )

У нас тоже уже почти весна
Бататовые Кущи
aadvark


Все теперь происходит быстро-быстро. Становится быстро теплее, больше солнца, земли и уже скоро - зелени даже снаружи.

Земля на наших участках выглядит сейчас примерно так. Через пару дней обещают тепло до +12 днем, скорее всего, все растает уже окончательно.
На фото, сделанных в одно время, видна разница между двумя соседними участками. На первой - целинный участок, который мы в первый раз запустим в этом году. На второй - участок, который использовался до сих пор. На первом участке место более солнечное и есть надежда, что расти все будет гораздо лучше. Включая бататы.


Бататы же дома растут очень и очень быстро, хотя каждый сорт ведет себя по-своему. На днях собираемся поставить на проращивание последние самые быстро растущие сорта. Это Победа-100, Тайнунг, Японский и Пурпурный. Ко времени высадки в грунт они должны успеть дать много хороших толстых и здоровых черенков для посадки.

Дела рассадные
Бататовые Кущи
aadvark
В Бататовых Кущах - сезон рассады. Рассаживается все, до чего дотягиваются руки. Декоративные бататы уже сидят по горшочкам и ловят всеми фибрами солнечный свет, которого становится все больше и больше. Овощные бататы тоже прорастают. Их посадки еще не закончены - самые быстрорастущие сорта посадим чуть позже (но уже и их - скоро-скоро). Посадили перцы и томаты. Теперь в планах - переезд рассады в теплицу при первой возможности и посадка на рассаду всяких тыквенных в апреле.
Read more...Collapse )



Идеи - в жизнь!
Бататовые Кущи
aadvark
По мотивам предыдущего поста уже создано сообщество, куда приглашаются деревенские жители для продажи-покупки-обмена своей собственной продукцией. Присоединяйтесь! http://yarmarka-v-sele.livejournal.com