aadvark (aadvark) wrote,
aadvark
aadvark

Тыква Канадский крукнек



Чрезвычайно интересный мускатный сорт. Получен он был изначально от индейцев-Ирокезов, сохранен, и, после долгой работы селекционеров, породил современные сорта Баттернатов.

Ирокезы, подарившие миру эту тыкву, - это не одно племя индейцев, а группа пяти племен, которые обитали на севере современного США, немного заходя на территорию южной современной Канады, в районе Великих озер. Эти индейцы были достаточно продвинутыми во всех смыслах, их общество составляло конфeдерацию, живущую по традициям матриархата, и вплоть до американской революции были значительной политической силой в ранней истории США. Остатки этой силы существуют и до сих пор - с десяток лет до 2001 года Конфeдерация ирокезов выпускала собственные паспорта, признаваемые многими странами.

Ирокезы были охотниками и земледельцами, жили в поселениях, которые переезжали с места на место каждые 10-15 лет. Растили они тыкву, кукурузу и фасоль. Это от них пошла легенда о трех сестрах, и уникальный способ выращивания этих трех основных культур вместе. Согласно легенде, эти три сестры - подарок людям от Великого Духа. Три сестры могут жить только вместе, помогая друг другу, - кукуруза дает опору для фасоли, фасоль удобряет землю, тыква прикрывает землю, не давая расти сорнякам. Всем хорошо, все получают выгоду от соседства. Пересказывая легенду и поддерживая метод совместного выращивания трех культур, индейцы сохранили трех сестер до наших дней. Некоторые индейцы включали в систему "четвертую сестру" - ароматный цветок для привлечения пчел.

Для выращивания этим методом, на расчищенной от леса земле делались небольшие холмики - около 20-30 см высоты и 50 см ширины, в центр которых высаживались несколько семечек кукурузы. Когда кукуруза вырастала до 10-15 см, вокруг нее высаживались семена фасоли и тыквы.  Метод совместного выращивания был настолько успешен, что считается, что именно он привел к появлению избытка пищи, что стало причиной роста населения Америки и развития торговли на континенте до прибытия туда англо-саксов. Этот прием даже запечатлили на памятной монете в 1 доллар, правда уже после того, как англо-саксонская цивилизация почти ничего от индейской не оставила.

Тыквой, которую выращивали Ирокезы в качестве одной из сестер, была именно эта, предок современных баттернатов. Описали его в качестве сорта под названием Канадский Крукнек в начале 19-го века, и долгое время этот сорт был очень популярен за отличный вкус, урожайность и лежкость. Потом, как водится, сорт куда-то пропал и вот совсем недавно появился вновь. За прекрасный вкус он удостоился помещения в каталог лучших сортов всего мира "Ковчег вкуса". От баттернатов ее отличает более длинная и тонкая изогнутая "шея". Мякоть неволокнистая, очень сладкая. Сорт очень пластичный, подходит для выращивания как на севере, так и на юге. Имеет устойчивость к болезням и загибается от мучнистой росы одним из последних.

Мы растили его в этом году в первый раз. Зацветает и начинает плодоносить среди первых. Изогнутость будущего плода заметна даже на стадии цветка - цветок немного несимметричен и повернут в сторону. Изредка встречаются плоды без кривизны. Урожайность замечательная, вкус отменный. Плоды в среднем 1,5-2,5 кг, очень аккуратные и выровненные. Куст длинноплетистый, черешки листьев невысокие, как у большинства мускатных. По описаниям, плоды после правильного сбора до морозов и дозаривания в теплом месте, могут храниться очень долго - до года. Мы это не проверяли. Семенная камера расположена в утолщении плода, в "шее" семян нет. Шея представляет из себя подобие колбасы, от которой можно отрезать куски по необходимости, а остальное хранить дальше.




На архивном фото примерно вековой давности - Ирокезы. Получив в подарок от Великого Духа тыквы, они передали его дальше, сделав доброе дело.
Привет от них дошел и до нашей глубинки и, возможно, приживется и в средней полосе России.
Tags: 2018, новые сорта, ноябрь, тыквенные
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments