aadvark (aadvark) wrote,
aadvark
aadvark

Август - бататы, заготовки и всякое прочее




Объятия Бататовых Кущей для бататов всегда открыты. И неважно, за окном лето, осень, зима или весна... В Бататовых Кущах - новые обитатели! Два новых сорта бататов. Декоративные. И еще - у нас новый сайт! Сайт Бататовых Кущей, посвященный специфически БАТАТУ - распространению наших бататов (ну и прочих интересных растений, которые у нас есть и будут). Когда созреет урожай, там можно будет заказать и купить батат, прочитать про сорта и про их выращивание, оперативно узнать о последних новостях, - формат сайта для таких вопросов подходит больше, чем жж. Информация там будет постепенно дополняться, уточняться и расширяться, заведовать сайтом будет эсклюзивно Сергей. Добро пожаловать! - bataty.ru


Наши новые бататы. Сорт с красно-фиолетовыми стеблями и листьями определяется как Свит Джорджия Рэд (Милая Джорджия Красная). Это - единственный из наших декоративных сортов, который с удовольствием вьется по шпалере. Также может просто свисать из подвесных корзин или расползаться по земле. Листья слабо рассеченные, цвет яркий и необычный. Второй сорт - Пинк Фрост (Розовая изморозь). На наших черенках пока что мало листьев, поэтому красиво показать его не получается, но лист у Пинк Фроста тоже слабо рассеченный, и содержит в себе сразу несколько цветов! На зеленом фоне - вариегатные полоски светло-зеленого, белого и розово-фиолетового цветов. Черенки уже пустились в рост, надеюсь, до зимы трехцветный Пинк Фрост еще покажет свое истинное лицо! Похоже, что он тоже должен расти небольшими плетями, до 1-2 м длины. Вместе с новыми сортами, в Бататовых Кущах произрастает теперь 24 сорта бататов! 17 овощных и десертных и 7 декоративных.


Бататовые грядки цветут. К августу цветочки перестали быть одиночными, цветут уже не стесняясь. Пчелы их с удовольствием посещают. Сорта бататов обычно размножаются только вегетативно, клубнями и черенками. Цветы, если они есть (многие сорта не цветут), обычно семян не завязывают, т.к. бататовые сорта часто получаются путем межвидового скрещивания и/или диплоидизации (увеличения количества хромосом). Однако, по слухам, некоторые декоративные сорта способны образовывать семена! У нас сейчас активно цветут фиолетоволистные Блэки и Черное сердце, но завязывания семян пока что у них не замечено.


Расцвели некоторые кусты шиповника, только этой весной проросшие из семян. Это - роза ругоза, с удивительно огромными и ароматными цветами и огромными мясистыми плодами. Из розы ругозы планируется высадить живую колючую изгородь, и начиная со следующего года, пить ароматный чай, заваренный из его лепестков... Ах, воистину это царский напиток!  Цветы попроще - однолетник кореопсис красильный Амулет. Это - низкорослая версия нашей обычной всем знакомой космеи. Цветет обильно, привлекает насекомых. Настолько, что зеленый паук-волк забыл о маскировке и ловит прямо с красно-коричневого цветка.


Томатами в августе уже никого не удивишь, пожалуй. Главный вопрос в это время скорее - что с этим еще можно сделать? Мы навертели лечо таких и лечо сяких, насушили, следующую партию будем переводить на соки и кетчупы. Соленые-маринованые
не делаем - не любители.

Бататовые Кущи представляют свои помидоры! Удивительно-прекрасно выглядящий томат Шоколадные полоски (Chocolate Stripes)! Полосатость была заметна уже на зеленом помидоре, он с самого начала выглядел удивительно. На вкус - сладок и прекрасен! Помидорки весом в 150-300 гр и выше, урожайность - вполне ничего себе. Следующий темный сорт - Черное Сердце Брэда. Тоже весьма вкусен. Похоже, это свойство многих коричневых сортов - замечательный вкус. На следующей фото - Амана Орандж. На фото ее цвет передается плохо. Он не желтый, а именно - оранжевый, густой такой, бескомпромиссный, не похожий на другие помидоры. На вкус - не такой сладкий, как предыдущие два, но очень, очень и очень! Мясистый такой помидор,  представительный. На плодах - ни одной трещинки, никаких повреждений. Очень достойный сорт.



Очень понравился Polish Pastel Bicolor (Польский пастельный двухцветный). Помидорки именно что пастельные, с нежными переходами с желтого фона к красным пятнам. На вкус немножко показались водянистыми, но урожайность!!! Кисти просто набиты туго помидорками по 100-150 гр, и кистей таких несколько! Идеальный помидор для сока. На срезе - забавные переборы красного и желтого.





Большая Радуга (Big Rainbow) - тоже двуцветный, но уже немного в другом смысле. Сначала спелые помидоры желтые, потом оранжевые, потом краснеют. Вкус и урожайность - отменные! Томат с непереводимым названием Mortgage Lifter (что-то типа Плательщик ипотеки :о))) ) - двуцветный с преобладанием желтого, с красными полосками. Вкус - отменный, урожайность - не очень, но будем испытывать его и на след. год.




Знаменитая Хурма... Хм... Хвалят ее за ее несравненный вкус. У нас она созрела, когда мы уже были избалованы другими вкуснейшими помидорами, и на их фоне Хурма особо не показалась. Да, мясистый красивый помидорчик... Но - и поздно, и урожайность не очень, и другого полно. В общем, Хурму больше не растим :о))). Следующий сорт - Бонни Бэст. Отличный по форме, цвету и вкусу. Урожайность тоже нравится, берем. Ну и напоследок, - Финик оранжевый, который из ранних, но обрывается постоянно и поэтому в кадр никак до этого не попадал. Небольшие пульки, очень плотные и сладкие, когда созреют, кисти набитые плодами. Персональный фаворит. Правда, чуть недозрелые плоды на вкус фуууууу.... :о))).





Перцев в этом году какое-то неимоверное жуткое количество. Еще пара ведер осталась на кустах, а потом уже вырывать кусты будем - затарились перцами на всю зиму. И морозили, и сушили, и закатывали... Крупные болгарские ранние и поздние (сорта неизвестны), перцы помельче - разноцветные мини-беллы - желтые, оранжевые, красные, коричневые. А про Нью Мекс Суав любители перцев говорят, что не острый :о))).




Яблок опять море, уже в другом заброшенном Яблочном лесу. Наши Яблочные леса очень удачно отдыхают в непересекающиеся годы, так что получается, что каждый год один из лесов плодоносит. А в каждом из садов все деревья синхронизированны - плодоносят и отдыхают одновременно.






Это будущее повидло. Наварили-накрутили и повидл, и варений, и компотов, и с яблоками, и с грушами. Сладким затарились, можно отдыхать :о))).







Соков тоже нагнали. И на вино тоже. 30 литров стоит, булькает... Еще 30 л поставим из осенних сортов, потом можно будет сравнить. Много яблок - это всегда прекрасно! Сливы только еще зреют, их тоже будет много. Так что еще предстоят закрутки.







С чаями тоже полный порядок - набраны земляничные листья и листья кипрея, все заферментировано и высушено, запахи обалденные. С кипрея еще семян собрали - на всякий случай.








Копнули немного корнеплодов. Полный отчет по свеклам-морковкам будет позднее, когда выкопаем все. Но уже сейчас я в полном восторге от белой свеклы Бланкома! Это чистый сахар, и нет неприятного сырого свекольного привкуса! Если бы этот сорт был широко распространен, дети ели бы не шоколад, а таскали бы эту свеклу с грядки! Ее можно есть даже сырой. Попробуем оставить ее на семена. Единственный недостаток - при тепловой обработке она становится такой прозрачной, даже чуть сероватой, не очень красивой. Но в свекольной икре ее можно смешать с обычной свеклой. От Бланкомы - сахар, от обычной красной - цвет :о))). Рядом с ней - Цилиндра и Одноростковая. Эти две свеклы как свеклы, обычные. А вот вместо столовой свеклы Альбина, которая должна была быть круглой и сладкой, выросла обычная кормовая сахарная свекла. Очень сладкая, конечно, но с таким ужасным послевкусием, что потом рот приходится полоскать. Семена, кстати, были буржуйские, совсем не дешевые. Так что пересорта и за границей полно.



Сорвали первую капустищу Бабушкин Секрет, на 6 кило, прекрасная снаружи и изнутри. Урожай морковки тоже отменный, - у нас, ура!, СВОЯ огромная сладкая прекрасная морковка! Разноцветную морковку еще не копали, но по верхушкам судя, там тоже будет на что посмотреть!


Tags: 2013, август, батат, капуста, морковь, огород, перец, помидор, свекла, семена, яблоки
Subscribe

  • Тыквы и бататы - не просто овощи!

    По наводке plantarum сегодня повстречались с прекрасным. Мы всегда подозревали о том, что красота тыкв и бататов больше того, что видит…

  • Великая и прекрасная Murraya koenigii

    Хочу рассказать сегодня о растении, которое никак не относится к деревенско-сельскохозяйственной тематике, по крайней мере в России. В Индии,…

  • Ежегодное техническое

    Каждый год наши посадки проходят под каким-либо общим девизом, так получается. Девиз этого года – «посадим максимум новых…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments