aadvark (aadvark) wrote,
aadvark
aadvark

Бататы форэва!!!



Воот! Вот закономерный итог года, вот ради чего все это затевалось почти год назад! Результат долговременных мечт, бессонных ночей и множества приложенных усилий! Фирменное бататовое блюдо, возможное только у нас, в Бататовых Кущах! В ролях - бататы сорта Гарнет (вот тот рыженький), Пурпурный (фиолетовый) и Японский (который белый). Делюсь рецептом. Все возможно, может статься, через год и вы сможете попробовать эту разноцветную бататовую амброзию...



Рецепт прост до безобразия. Растим батат, берем по клубню каждого сорта, чистим, нарезаем тонкими пластинками, выкладываем в тарелку, сбрызгиваем маслом и микроволнуем на максимуме минут пять. Не надо соли, не надо специй. Насладитесь естественным замечательным вкусом батата. Ммммм.... Гарантирую, что ничего подобного раньше вы не пробовали.

Вообще же, буквально до осеннего сезона этого года, во всей России была доступна всего пара-тройка сортов батата. В этом году обрушилась плотина! Сначала в Россию завезли несколько сортов из Великобритании , потом - еще несколько сортов из США, включая уникальный Пурпурный! Это, товарищи, серьезно поменяло ход сельскохозяйственной истории и еще не раз будет вспоминаться ветеранами бататоводного фронта как поворотный момент. Распространение новых сортов по стране уже началось. Бататовые Кущи тянут свои щупальцы и образуют оазисы в самых неожиданных местах нашей необъятной родины. Разноцветный батат становится модным трендом. Кстати, есть все шансы, что фиолетовые сорта будут у нас гораздо более распространены, чем у себя на родине, в Америке, - ибо там бататовые рынки уже прочно заняты привычными оранжевыми сортами, в то время как в России цветовые предпочтения бататов еще не успели сформироваться. Спешите присоединиться к славному семейству водителей батата! Через пару лет может быть поздно, и с вами перестанут дружить девушки, если на вашем участке не растет хотя бы парочка бататовых сортов.

Удивительно осознавать, что сейчас ВСЕ фиолетовые российские бататы происходят от трех клубней, появившихся в Бататовых Кущах восемь месяцев назад. ВСЕ Гарнеты-Японские и Джевелы - оттуда же. ВСЕ Тайнунги, Бушбоки и Джорджия Джеты прослеживаются к паре черенков, полученных от "Томпсон и Морган" в Башкирии. И экспансия продолжается. Южные бататы чувствуют себя прекрасно на самых разных северных и не очень подоконниках. Случайно и не случайно фотопортреты наших бывших питомцев, уехавших на новые просторы, временами всплывают в сети. Приемными родителями зеленых черенков разных сортов стали уже несколько хозяев жжурналов. К весне каждый черенок имеет все шансы превратиться в огромный зеленый куст и дать множество растений на грядках. Желаем всем долгой и счастливой совместной жизни! И пурпурно-оранжево-белого разнообразия.




Удалось случайно подсмотреть очень интимный момент из жизни батата. При чистке клубня Гарнета, который внутри обычно имеет насыщенный оранжевый цвет, обнаружился сегмент, где нормальная пигментация клубня отсутствовала. Сектор примерно в 1/4 всего клубня имел другой окрас, - бледно-желтоватый. Изменение окраски распространялась также и на шкурку - вместо густо красной, она имела желтый цвет. Это - соматическая мутация, произошедшая в какой-то ранний момент формирования бататового корешка. Бататы вообще славны своей изменчивостью, и легкостью образования отличающихся друг от друга местных сортовых популяций, но здесь это проявилось очень явственно. Если бы этот клубень долежал до весны и сформировал черенки, черенки с бело-желтой части клубня были бы по отношению к родителю мутантами. Клубни, образованные такими растениями, были бы полностью лишены оранжевого пигмента. И это был бы уже не Гарнет, а совсем другой, неизвестный доселе сорт! Удивительно, что от оранжевых до бело-желтых сорта - расстояние всего в несколько мутаций. ммм... может, заняться? :о)))

Tags: 2012, батат, октябрь, рецепты
Subscribe

  • Каталог на 2022 год

    Каталог на сайте bataty.ru готов к осеннему заказу и/или предзаказу. На сайте есть раздел тыкв и прочих тыквенных Есть возможность заказать…

  • Осень

    2 сентября в Бататовых Кущах наступила осень. Можно даже сказать точно время, когда она пришла. До 10 утра еще было лето - солнце, жарко, синее…

  • Тыквы и тыквенные

    Ночи становятся прохладными, а это значит, что скоро закончится томатный сезон и начнется сезон тыквенных урожаев. В этом году мы буквально…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Каталог на 2022 год

    Каталог на сайте bataty.ru готов к осеннему заказу и/или предзаказу. На сайте есть раздел тыкв и прочих тыквенных Есть возможность заказать…

  • Осень

    2 сентября в Бататовых Кущах наступила осень. Можно даже сказать точно время, когда она пришла. До 10 утра еще было лето - солнце, жарко, синее…

  • Тыквы и тыквенные

    Ночи становятся прохладными, а это значит, что скоро закончится томатный сезон и начнется сезон тыквенных урожаев. В этом году мы буквально…