September 29th, 2013

Бататовые Кущи

Бататы-бататы-батаааааааааты!!!!! (и немножко другого)



Наши 17 сортов съедобных бататов - перед вами! Разного цвета и внутри, и снаружи, разного вкуса и формы, разной урожайности, разной кустистости и консистенции! Это они, мы их так долго ждали. Все лето мы знали их только по вершкам и вот, наконец, они явили нам и свои корешки. В верхнем ряду - сорта с оранжевой сладкой мякотью. Если по порядку, то - Ковингтон, Борегард, Борегард улучшенный, Джевел, Рубин Каролины, Гарнет, Вардаман, и Джорджия Джет. В нижнем ряду - менее сладкие и более "картофельные" сорта - Тайнунг, Победа, Белый, ОГенри, Женьшень, Манчжурский, Японский, Бушбок и Пурпурный.




А это - они же на срезе, в том же порядке, только Пурпурный переместился вниз.

Между прочим, наша бататовая рассылка успешно закончилась, едва успев начаться - у нас уже вчера был снег, и третий день (вернее, третью ночь) подряд под утро все накрывает морозами, с каждым днем все более суровыми. Как говорят, весна была поздней, лето поздним, а осень пунктуальна. Такой год. Бататы же не переносят заморозки.

В рассказах о сортах постараемся избегать оценки вкуса. Как оказалось, это настолько субъективно, что даже в нашей маленькой избушке мнения очень редко совпадали. В общем, надо пробовать! и смотреть, что понравится лично вам. К тому же, вкус довольно сильно изменяется при хранении, - сладкие сорта батата набирают максимальную сладость через месяц-полтора хранения.

Collapse )