?

Log in

No account? Create an account
Бататовые Кущи

Бататовые Кущи

мир обычных экзотов

[sticky post]О Бататовых Кущах
Бататовые Кущи
aadvark
Бататовые Кущи - это небольшое хозяйство в Воронежской области, грядки которого, под началом Сергея, являются главными героями этого жж.

Мы выращиваем самые разные обычные и необычные овощи, специализируясь в разведении разных сортов томата, тыквы и батата, - уникальной культуры, редкой еще на российских огородах. Выращивание батата, или сладкого картофеля, позволило нам отказаться от выращивания картошки и борьбы с колорадским жуком. Несмотря на название «сладкий картофель», батат бывает совершенно не сладким! Мы растим батат разного вкуса и разного цвета - белого, желтого, оранжевого и уникального, богатого антоцианами, фиолетового! Овощного и десертного батата у нас уже около 30 разных сортов.

В жж мы общаемся, делимся новостями, показываем фото наших растений, спрашиваем и отвечаем. Многие обращаются к нам с вопросом, как можно приобрести посадочный материал батата или семена других культур с нашего участка. Купить батат, ознакомиться с нашими сортами и узнать об имеющихся семенах можно на сайте Бататовых Кущей . Сайт будет понемногу наполняться информацией, поэтому заходите в гости почаще!

Добро пожаловать в Бататовые Кущи, мир обычных экзотов!

Тыква Ольга
Бататовые Кущи
aadvark


Кустовые сорта тыкв довольно редки. Обычно это сорта с порционными плодами, и это можно понять - у куста меньше листовой массы и меньше питающий корень, ему сложно нарастить много вкусной тыквенной массы (исключением тут является супер-продуктивный сорт тыкво-кабачка Заппо, но он именно что кабачкообразный).
Поэтому каждый новый кустовой сорт сладкой тыквы - это настоящее открытие. Открытием этого года стала тыква Ольга, от уважаемого ВНИИСОК (Всероссийского научно-исследовательского института селекции и семеноводства овощных культур).

Этот сорт уникален сразу по нескольким параметрам. Во-первых, он очень ранний. Зацвел и завязался не одним из первых, а самым первым. Созрел также самым первым. На него следует обратить внимание северным тыквоводам. Во-вторых, этот сорт завязывается только ограниченное время, быстро, буквально за неделю, а потом продолжает расти, но уже не цветет женскими цветками. За счет этого все плоды на растении созревают практически одновременно. Мужские цветы продолжает выпускать до конца жизни куста, а поздних завязей уже не образует. В этом отношении он похож на детерминантные сорта томатов, которые дружно формируют и отдают урожай, а потом перестают расти. Ольга у нас тоже перестала расти в августе, когда ее плоды созрели. Куст конкретно просто засох, оставалось только собрать тыковки. Плодов она формирует несколько на кусту, судя по цветам, потенциал ее - до 10 плодов. У нас в этом году завязалось и вызрело в среднем по 4 плода на растении. В-третьих, плоды имеют очень красивую окраску. Пока молодые, они желтые, зрелые становятся розовыми - или лососево-розовыми почти без рисунка, или более темно-розовыми с мраморным рисунком. В-четвертых, плоды очень удобного порционного размера, очень выравненные. В среднем их размер около килограмма, некоторые могут быть чуть больше - до полутора. В-четвертых, они вкусные и сладкие! Мякоть плотная, сухая, хрустящая, насыщенного желто-оранжевого цвета! Очень удачного вкуса. В-пятых, плоды легко чистятся, шкурка у них не толстая. В-шестых, растение не занимает много места, куст очень компактный, образует одну плеть около полуметра длиной. Не агрессивный, не душит соседей и даже не отличается пышностью.

Минусы сорта являются продолжением плюсов. Тонкая шкурка легко повреждается в молодом возрасте и образует бородавки там, где по шкурке терлись черешки листьев. Потом шкурка уплотняется. Мы не проводили экспериментов по хранению этой тыквы. После урожая полтора месяца она у нас пролежала отлично, а будет ли храниться в зиму - не ясно.

В общем, встречайте новый замечательный кустовой сорт Ольга, с красивейшими порционными тыковками!



Голубая из Квинсленда
Бататовые Кущи
aadvark


Замечательная тыква, имеющая форму экзотической морской медузы. Она сине-зеленая и когда зреет на корню, покрывается сизым налетом. Эта ребристая тыква легко достигает 8-9 кг, при этом она компактная и плотная, в ней практически нет пустот. Мякоти много и когда она вызревает, это одна из самых сладких тыкв с мякотью замечательного качества - плотной, неволокнистой, суховатой (но не такой крахмалистой, как у Хаббардов). Один из наших фаворитов, и если бы не одно "но", была бы фаворитом абсолютным.

"Но" заключается в ее странном поведении на поле. У этой тыквы мощный плетистый куст, и цвести она начинает довольно рано. Однако, в некоторые года появляющиеся женские цветки могут не завязываться целый месяц. И лишь в августе, ближе к концу лета, начинает завязываться большое количество тыкв, которые могут и не успеть дозреть на поле. В некоторые года, однако, тыквы завязываются в большом количестве сразу же, и тогда большой урожай прекрасных тыкв обеспечен. Так было в этом году - мы просто завалены замечательными тыквами Голубыми из Квинсленда.

Так как мы растим эту тыкву уже в пятый или шестой раз, а также родственные ей сорта Джаррахдейл и Синяя из Квинсленда, то мы заметили странную закономерность. Урожайной эта тыква у нас бывает в года с холодным летом, когда другим сортам может не хватить солнца и тепла. Детальные записи проведенных опылений, сопоставленные с записями ночных температур, показывают однозначное соответствие - тыква Голубая из Квинсленда не сбрасывает завязи, когда по ночам становится холодно. И наоборот, она не удерживает завязи, когда ночные температуры по-летнему высоки. Похоже, что именно поэтому она хорошо завязывает в августе - в это время под конец лета ночи становятся прохладными. Такое вот странное соответствие.

Тыква эта происходит из Австралии, из штата Квинсланд. Вполне себе тропический штат, и никаких погодных экстримов там нет. Хотя есть там и горы с более прохладным климатом и, возможно, с резкими колебаниями температур, которые могли бы объяснить странные предпочтения этой тыквы. Но это только предположения. Интересно, что тыкву эту выращивают в Австралии круглый год - и когда у них лето (тогда в нашем северном полушарии зима), и когда у них зима, она тоже хорошо растет.

Как бы то ни было, эта интересная особенность тыквы делает ее хорошим подспорьем для менее удачных в плане летних температур лет. В этом году, например, тропические тыквы вида микста очень плохо себя чувствовали, как и поздние мускатные, мало завязывались и многие не вызрели. А урожай Голубой из Квинсленда был исключительно большим, завязался рано и полностью созрел. В прошлом году лето было жаркое, и Голубая не вызрела, но вызрели очень поздние миксты. В позапрошлом году летом температуры надолго опускались, - и опять урожай Голубой был огромным. В позапрошлом, жарком - маленький урожай.

Было бы интересно проверить это наблюдение и в других климатических условиях. Пока у нас - Голубая из Квинсленда - беспроигрышный вариант для холодного лета.
Кстати, тыква эта очень хорошо хранится, сохраняя набранную сладость. При этом режется достаточно легко ножом, т.е. шкура каменной не становится. Сорт очень старый, в Америке появился в начале 20 века, а в Австралии выращивался задолго до этого. Очень красивый, необычный и достойный сорт.


Бусенник (Слезы Иова, Богородицины слезки)
Бататовые Кущи
aadvark


Про Слезы Иова мы уже писали, но просто невозможно не похвастаться им еще раз. Бусы из него настолько прекрасны, что отлично понимаешь индейцев, которые не смогли устоять и продали за стеклянные бусы голландцам целый остров Манхеттен. С добавлением бисеринок бусы стали в 100 500 раз прекраснее, они офигенно ощущаются на ощупь, их очень приятно держать в руке, они сверкают бисеринами при свете солнца или лампы, и они издают шуршащий звук, когда бусины задевают друг друга, как будто сталкиваются ракушки или галька на морском берегу. Дома поселилось прекрасное, доказывая снова и снова, что щастье - не в деньгах :)).



Кстати, обнаружилось очень красивое русское название для этого растения - оказывается, его называют бусенником или богородициными слезками. И он лекарственный - как наружное средство для успокоения кучка бусинок или сами бусы будут получше спиннера заморского, а как внутреннее - противовоспалительное и общеукрепляющее. 

Люффа - тыква-мочалка
Бататовые Кущи
aadvark

А вот это - наше самое позднее и последнее добавление к нашему каталогу! Знакомьтесь - люффа, или тыква-мочалка. Мочалки из этой тыквы наверняка видел каждый - они и раньше продавались, и сейчас встречаются. Тыквы для таких мочалок обычно выращивают на юге, и там они действительно растут огромными, толстыми и ими можно натереть слона. Мы решили вырастить люффу у себя на участке. И это получилось, хотя мочалки получились не гигантскими (но у нас и слонов-то нет)! Мы уже несколько раз пытались ее растить, и это первый год, когда мы увидели и цветение, и плоды, и их созревание. Она очень поздняя и теплолюбивая, поэтому плоды ее окончательно вызревают только сейчас. Только в конце октября мы увидели спелые черные семена.

Read more...Collapse )


Ловушка для мышей
Бататовые Кущи
aadvark

С наступлением осени в рядах мышиных орд наблюдается оживление. Мыши массово начинают перебираться ближе к человеческим домам в поисках тепла, укрытия и жратвы. Летом они живут где-то в полях и не очень заметны. А вот когда на полях жухнет трава и становится не так весело, они переезжают на зимние квартиры, часто туда, где их не ждут и вообще не рады.
К тому же осенью их популяция разрастается, охота кошек становится более успешной, а какая уважающая себя кошка не притащит мышь домой, чтобы похвастаться своей силой, ловкостью и удачей? Кошки тащат мышей внутрь, играют с ними и иногда о них забывают. Тогда, если заигранная мышь уже дохлая и ее заиграли в укромное место, она начинает вонять. А если мышь, о которой забыли, живая, то она начинает жить рядом с человеком.
Сначала она долго таится, но потом начинает шуршать, - есть-то надо, а это значит ходить и искать где поесть, перебирать пакеты с большим выбором снеди,а пакеты шуршат, когда их трогаешь! И вот горемыка, против своей воли перенесенная в незнакомое место обитания (или наоборот, мышь довольная своей собственной успешной миграцией из холодных условий в теплые), начинает жить вместе с человеком.

Кошки сыты и довольны, и эта мышь им не нужна, у них снаружи и так их много, целый магазин и все полки забиты,дефицита нет, кризисы не страшны, одной больше, одной меньше. А вот человеки начинают нервно дергаться от различных шорохов, топота маленьких лапок, погрызенных продуктов и экскрементов в самых неожиданных местах. И тогда они начинают думать, потому что это их самая сильная сторона, отличающая их и от кошек, и от мышек. Люди добрые и заботятся о своем душевном спокойствии, поэтому капканов и досок с клеем не приемлют. Кишки наружу не дают им спокойно спать по ночам.

Поэтому мы заглянули на ютьюб, чтобы поучиться народной мудрости, и нашли вот это видео:


И не просто посмотрели, а взяли и повторили (не сразу, конечно, еще несколько дней слушали шуршание на столе и пытались объяснить кошкам, что надо делать).

Результат - ловушка, внутрь которой был положен кусочек булки. В состоянии "ожидание мыши" под собственным весом вход в ловушку (горлышко бутылки) находится вверху, позволяя мыши беспрепятственно войти. Как только мышь оказывается внутри, и запирает сама себя, собственным весом опуская горлышко бутылки. Мышь поймана, и выйти сама уже не может.
В ловушку, поставленную на стол, мышь залезла с готовностью, не ожидая подвоха и даже не испугавшись, когда уже оказалась внутри и не могла выйти. Она спокойно доела свою булочку и начала бегать по банке, взлетая то вверх, то вниз, как на качелях. 

Нам осталось только взять ловушку и отнести мышь подальше, благо полей у нас вокруг множествои можно жить вполне дружно, каждый на своем месте, без посягательств и пересечений красных линий.



Кошки, кстати, весьма интересовались предъявленными им мышами в ловушках, но выпускать мышь в доме отказались мы, а последовать за нами в поля, чтобы ловить мышь там, отказались кошки.
За пару дней мы выловили всех мышей в доме, а оказалось их всего две, хотя по производимому шуму казалось, что их там целые полчища.



Рекомендуем опробованную нами самую щадящую ловушку, которую очень просто сделать из пластиковой бутылки! Обращаем внимание, что выбраться из бутылки мышь самостоятельно не может, поэтому ловушка должна быть все время на виду, чтобы вовремя убирать за пределы помещения попавших мышей. Ловушка совершенно безотказная, работает, пока есть кого ловить и совершенно необратимо, без огрехов. Мышь даже не понимает, что уже попалась. 

Мини-пеппино или цимбало
Бататовые Кущи
aadvark


В этом году мы во второй раз вырастили экзотический мини-фрукт под названием Цимбало, или мини-пеппино. Цимбало относится к семейству пасленовых, то есть является родственником томатам, картошке, баклажанам и перцам. На самом деле, семейство пасленовых очень разнообразно, и включает в себя множество декоративных и съедобных видов, которые очень интересно растить. Когда всякие необычности растут у тебя прямо на грядке, то ты, не выходя из огорода, как бы путешествуешь по множеству самых разных стран, любуясь диковинами.

В этом году мы любовались в том числе и цимбало, который на латыни называется Solanum caripense. Надо сказать, что в первый раз, когда мы его посадили, у нас выросла пара небольших кустиков, которые дали только небольшую горсточку плодов. Мы их попробовали осенью и остались весьма довольны необычным экзотическим вкусом, который больше всего напоминал, пожалуй, киви.

В этом году мы посадили цимбало уже из своих собственных семян. Ожидали опять хилые кустики с небольшой урожайностью, однако ВНЕЗАПНО!!! у нас выросли просто огромные кусты, которые даже пришлось подвязывать в середине лета. Кусты были до пояса и каждый занял примерно квадратный метр места. Возможно, это как раз эффект местной акклиматизации, который виден буквально на второй год, если выращиваешь растение уже из своих семян. Еще в рассаде кусты начали цвести, но очень долго на них ничего не завязывалось. Цветов, собранных в ажурные кисти, и напоминающих мини-картофельные, было море, а плодов долго не было и не было, хотя шмели их регулярно посещали. Но вот во второй половине лета завязалось, кажется, сразу все! Все было в зеленых полосатых плодах размером с виноградину. Их было очень много. А кусты продолжали цвести.

Несколько раз на кустах обнаруживались колорадские жуки (все-таки цимбало - родственник картошки! Жуки знают), но в небольшом количестве, и убирать их было не сложно. Осенью мы пытались пробовать плоды, но... к нашему разочарованию, они были отвратительного вкуса. Все. В сентябре, с наступлением заморозков, мы собрали небольшое ведро абсолютно несъедобных плодов... В прошлый раз, когда плодов было мало, они вызрели к сентябрю. В этом году весь урожай собрали незрелым.

...и мы надолго забыли о них. Плоды, надо сказать, очень жесткие и плотные. По их виду невозможно сказать, что они уже созрели или еще зеленые. У более зрелых разве что полоски становятся более темными. Но вот сегодня мы опять вспомнили о своих цимбалах. Заглянули в ведро, а там! Они доспевают!!! Совершенно не портятся, постепеннь становятся более мягкими и - вкусными!!! Ура, мы с урожаем цимбало!

Зрелые плоды стали упругими под пальцами, как резиновые мячики. Незрелые еще тверды, но мы уже знаем, что и они дозреют. Может быть, им понадобится для этого еще месяц. Чтобы съесть зрелый плод, его надо разрезать пополам (или раскусить) и выдавить себе в рот содержимое. Жесткая шкурка выплевывается, она неприятна на вкус. А вот мягкое содержимое невероятно приятно пахнет тропиками и дает неописуемый вкус тропических фруктов! Когда на улице по осеннему холодно и солнца почти нет, - самое время насладиться порцией витаминов и мысленно побывать в странах, где не был (и где, возможно, уже и не побываешь). Это радует и мгновенно поднимает настроение, никакие депрессии не пройдут!  И так как плоды очень хорошо хранятся, это хороший задел надолго. Возможно, и под Новый год мы будем пить ароматные чаи вприкуску с тропическим цимбало.

Семена цимбало мы будем доставать чуть позже, к ноябрьской рассылке они будут готовы. Если есть желание попробовать необычное, рекомендуем!

Мини-тыковки - Мунчкин, Китайская мини и Джек-би-литтл
Бататовые Кущи
aadvark



Многим людям нравится все "мини", и это может служить оправданием оставшейся с детства тяги к игрушкам, - и вот взрослые дяди и тети собирают коллекции машинок, шьют одежды куклам, прячут в карманы желуди и каштаны и умиляются мини-тыквам. Эти тыквы не превышают 10 см в диаметре и отлично лежат в ладони, вызывая смешанные чувства ностальгии и восхищения совершенством природы, сотворившей самые разные тыквы - от таких крошечных до неподъемных 300 кг (такие тоже растят, да!). То есть самые мелкие отличаются от самых крупных в 1500 раз.

Мини-тыквы - идеальное осеннее украшение для городской квартиры, и даже если вы не празднуете Хеллоуин, то они своей жизнерадостной расцветкой и идеальными формами, не занимая лишнего места, создадут в доме ощущение праздника. Даже если за окном уже давно пасмурно и слякотно. Если тыквы хорошо вызрели на плети, они могут отлично храниться несколько месяцев, а то и год, а может быть, и вечность, радуя упавший на них взгляд. Если не вызрели - все равно пролежат два-три месяца.

Тыквы эти очень плодовиты, так что вырастив их, украсить вы сможете не только свою квартиру, но и одарить всех своих хороших знакомых неожиданными тыквенными подарками. Плохие знакомые такого подарка не заслужили, пусть исправляются.

Мини-тыквы относятся к семейству Cucurbita pepo, т.е. тыква твердокорая. В это же семейство относятся кабачки. Все три сорта, имеющиеся у нас, растут с небольшими (до 3х метров) плетями, на которых почти в каждом междоузлии завязываются тыковки. Белая тыква Китайская мини, как и Джек би Литтл - не самые ранние, они у нас начинают завязываться только в июле, а вот Мунчкин специально вывели как ранний сорт, и действительно, завязывать плоды он начинает недели на 3 раньше. В зрелом виде его плоды оранжевые, но в раннем возрасте на них заметны желтые полосы на желтом фоне. Когда тыква созревает, полоски становятся практически незаметными. Все три сорта отращивают примерно одинаковые по весу тыквы до 200 гр. весом, отлично подходят для детских игр и тадам! они еще и съедобные! Начиная с самого молодого возраста их можно использовать как кабачки, а зрелые можно мини-фаршировать мини-начинками по вашему выбору. Получается вкусно, вкус тыковок напоминает вкус желудевых тыкв. Или же, одна тыква отлично подойдет для одной порции супа одинокой девушки, следящей за своей фигурой.

В общем, тыковки эти - мастера на все руки, прекрасные снаружи и замечательные внутри, совершенно универсальны в применении, и любят их все, и старые, и малые, и оптимисты, и пессимисты. Такая тыква - замечательный компаньон на все случаи жизни, никогда не выдает ничьих секретов, и не возражает, даже когда ее едят.

Томат Абрикосовый джем (или Желтый с красным пятном)
Бататовые Кущи
aadvark


В этом году нам посчастливилось выращивать один сорт, о котором хочется рассказать особо. В это непростое лето, когда совсем ранние сорта у нас оказались не ранними, этот начал плодоносить одним из первых. И начал очень активно - все растение было увешано каскадами очень ярких желтых и одинаковых томатов размером с хороший абрикос. Наряду с несколькими другими сортами (мы расскажем о них чуть позже) он стал однозначным фаворитом этого лета сразу по нескольким разным параметрам - во-первых, за вкус, во-вторых, за урожайность, в-третьих, за красоту, и в-четвертых, за удобство поедания и необычность.

Вкус у этого томата был нежный-нежный, очень гармоничный, - не переслащенный и не перекисленный, а вот прямо в самую точку, и с некоторым уклоном в экзотические нотки, мякоть нежная. Пожалуй, с закрытыми глазами не каждый признал бы в нем помидор. Да и с открытыми тоже - на вид и размер этот томат очень похож на абрикос. У него нежная бархатная шкурка, действительно нежная, даже не бархатная, а какая-то матовая поверхность, есть томат совершенно не мешающая. Из-за нежной шкурки вряд ли будет лежать (но у нас и не залеживались совершенно). На абрикос он похож и цветом - насыщенно-желтым, и небольшим розовым пятнышком почти на каждом плоде. Но это пятнышко приходилось искать, оно совсем не яркое, и на фото его с трудом заметно. Пятнышко чуть больше на плодах, обращенных к солнцу, и на более зрелых.

Сорт очень долго не болел фитофторами, хорошо завязывал и плодоносил обильно до самых морозов в открытом грунте. Высоким он у нас не вырос, но мы не пускаем кусты ввысь, а обрезаем, давая возможность расти нескольким стеблям. Поэтому куст у нас был на уровне 70-80 см, но пишут, что может вырасти около 2 м, особенно, если выращивать в теплице. Плоды ровные, массой около 70 гр.

Куст томата Абрикосовый джем выделялся своими плодами из рядов других помидоров, и к нему пробирались специально, чтобы, как деликатесом, завершить любую трапезу. В этом отношении этот томат был как тот городничий у Гоголя в Мертвых душах - "И в церкви не было места. Взошел городничий - нашлось. А была такая давка, что и яблоку негде упасть". Даже есть если не хочется, для Абрикосового джема место находилось. А то и для пяти-шести.

Интересно, что совершенно похожих во всем куста у нас выросло два. От двух томатолюбов их семена пришли под двумя разными названиями - Абрикосовый джем и Желтый с красным пятном (Red spot yellow). Мы думаем, что это все-таки один и тот же сорт. Очень интересный, стоящий и уникальный сорт, но все-таки один. Интересно, что по обоим названиям в сети по ним очень мало информации, в том числе и на англоязычных ресурсах. Мы подумали и выбрали более благозвучное, на наш слух, название - Абрикосовый джем. На одном украинском сайте его продают как "авторский сорт", в другом месте указано, что сорт из Китая, английская версия одного из названий тоже как бы намекает... Если предположить, что истина - где-то посередине, то может оказаться и российским сортом :)). В общем, непонятно. Но сорт рекомендуем попробовать. Указывается, что он хорош также в консервации, но мы не пробовали, - все время плодоношения он у нас был для свежего употребления.  

Вариации на тему Муската из Прованса
Бататовые Кущи
aadvark


На фото, на заднем плане - тыква Тунис, которую мы растили в этом году. Тунис - увеличенный вариант Муската Прованса, знаменитой тыквы, принадлежащей виду мускатная, Cucurbita moschata. Нежданно-негаданно у нас выстроилась целая линейка тыкв, происходящих от знаменитого исторического сорта Мускат Прованса.


Сам Мускат Прованса - сорт тыквы с юга Франции, известный более 100 лет. Сейчас уже 21й век, а тыква эта была знаменитой уже в 19м веке. И она действительно прекрасна - отлично зреет, имеет толстую вкусную яркую мякоть, отлично хранится и замечательно выглядит. В 19м веке о красоте, наверное, не особо думали, но сейчас то, что тыква выглядит привлекательно, становится важным фактором, - ее отлично украшать на Хеллоуин, например. Кстати, в сказке Чальза Перро "Золушка", карета Золушки была сделана, похоже, именно из этой тыквы. А сама сказка опубликована в 17 веке. Так что у этой тыквы была бурная история с посещением королевских балов.

Мускат Прованса - довольно поздняя тыква. Она начинает завязывать плоды во второй половине лета, но делает это очень активно, и плоды растут чрезвычайно быстро. Так что, несмотря на средне-поздние сроки созревания, она обычно успевает вырасти в большинстве регионов России. Цвет зрелой тыквы становится охристым из зеленого, и дозревать она вполне может уже срезанная, дома. Хранится отлично по крайней мере до Нового года и все это время радует глаз хозяев и гостей. Плоды Муската обычно около 10-15 кг.


Если в Мускате устраивает все, кроме размера плода, то можно выбрать сорт Мини-мускат. Он во всем похож на Мускат Прованса, но завязывать плоды начинает чуть раньше, а сами плоды будут поменьше - от 3 до 5 кг. На плодах такие же ребрышки, и они также прекрасны. В дозревшем виде - коричнево-охристые.







А если хочется тыкву не меньше, а больше, то для вас - сорт Тунис. Он не был у нас слишком поздним, успел отлично созреть прямо на кусту. Еще больше вкуснейшей сладкой сочной мякоти! Тыква для большой семьи, или для закручивания соков, или для тех любителей тыкв, у кого вместительный холодильник (хранить разрезанную тыкву до полного использования).Размер Туниса - у нас был 15-20 кг, но вообще может достигать и 30-35 кг (видимо, у себя на родине).
Родиной является Тунис, африканская страна, но если посмотреть по карте, то совсем недалеко она расположена от Франции, и была она раньше французской колонией. Так, возможно, и попал в Тунис предок этого сорта.




Все сорта, происходящие от Муската Прованса, активно растят мощные плети и их растения занимают довольно много места. В этом году заметили интересную вариацию в пестроте листьев у сорта Тунис. Несколько растений не имели характерных для мускатных тыкв белых пятен на листьях. Некоторые имели. А несколько были переходными - т.е. по мере роста плети появлялись листья с пестротой, хотя в начале плети их не было. Тыквы на всех растениях выросли одинаково крупные и ребристые.
Поэтому пестрота на листьях отличительным признаком не является и может даже меняться в процессе роста.

Тыква-кабачок Заппо
Бататовые Кущи
aadvark


Удивительно удачно мы в этом году встретились с тыкво-кабачком Заппо. Это новый для нас сорт, относящийся к виду Крупноплодных (Cucurbita maxima). Насколько мы знаем, никогда этот вид тыкв не давал плоды, которые можно использовать как кабачки. Обычные кабачки относятся к другому виду, Твердокорых (Cucurbita pepo). Крупноплодные тыквы обычно дают плоды для зимнего хранения, с желтой или оранжевой мякотью.

Заппо же, в отличие от своих близких родственников, предназначен не для зимы, а для лета. Это - классный заменитель кабачков. Растет он в виде куста, который понемногу в середине лета начинает выпускать плеть, густо увешанную плодами. Думается, что если бы плеть не росла, плодам на ней было бы просто невозможно поместиться! Дело в том, что Заппо - ну просто ОЧЕНЬ урожаен. Он облеплен зелеными плодами, которые растут друг на друге и друг под другом, и если их регулярно не обрывать, они будут мешать друг другу, настолько их много. Кстати, надо было оставить на одной плети, - не могу представить, как бы они там все уместились бы. Кажется, женские цветки с завязями растут сразу пучками в каждом коротком междоузлии.

Круглые плоды размером с мячик для большого тенниса надо обрывать и есть. В этом возрасте они светло-зеленые, с очень нежной шкуркой, которую можно не очищать. Можно как кабачки добавлять в разные блюда, а можно грызть прямо сырыми, - по вкусу они напоминают сладковатый и не такой водянистый огурец. Одновременно на плети плодов может быть сразу пара десятков. А то и больше, мы не считали, а только обрывали, обрывали и обрывали, и конца-краю им не было, в огромных количествах завязывались новые.
То есть Заппо - новая вариация на тему кабачка. Не совсем кабачок, но и не огурец, и не обычная тыква. Плодоносить начинает рано. Что интересно, плоды, оставленные для полного дозревания на семена, никак не замедляют бешеную скорость образования новых плодов. У более привычных же кабачков же оставленные плоды обычно замедляют плодоношение - растение думает, что с оставлением потомства у него все хорошо, и перестает стараться. У Заппо не так. Он вяжет и вяжет новые плоды до самого конца сезона.

Родом Заппо из Южной Америки, где их едят местные индейцы. Растет кустом с высокими, по пояс, листьями. Плеть к концу сезона у него была меньше метра, ее сложно даже плетью назвать. На кусту их образуется несколько. На заглавном фото - вырванная плеть, когда мы уже тыквенные кусты приговаривали к компосту и очищали землю. В сентябре многие тыквы уже переставали плодоносить, и у них завядали и покрывались мучнистой росой листья. Заппо не болел и продолжал растить плоды. Он нас победил - такое количество кабачко-тыкв мы уже использовать не могли.

Дозревшие до твердой шкурки плоды Заппо не впечатляют - у них тонкая светло-желтая чуть сладкая мякоть, большая семенная камера, т.е. плоды почти пустые внутри. Хороши они именно в молодом виде как кабачки.

Баттеркапы
Бататовые Кущи
aadvark


В этом году мы вырастили два типа Баттеркапов - Бургесс Баттеркап и Дакотский Десерт Дяди Дэвиса. Оба эти сорта имеют долгую, почти вековую историю. Они принадлежат виду Cucurbita maxima, Тыква крупноплодная, который происходит из Южной Америки и когда-то был одомашнен местными индейскими племенами. "Баттеркап" в переводе означает "миска масла", за прекрасное качество мякоти - она маслянистая, плотная, сладкая и имеет ореховый вкус. Хотя вид тыкв, к которым относятся Баттеркапы, называется "крупноплодным", размеры Баттеркапов не превышают 2,5-3 кг. Урожай обычно выровнен, каждый куст отращивает несколько округло-оквадраченных ровненьких тыкв темно-зеленого цвета с характерной отметиной более светлого цвета на цветочном конце и светло-зелеными расходящимися полосами.
Баттеркапы отлично хранятся, сохраняя сладость и качество мякоти практически до весны следующего за урожаем года.

Бургесс Баттеркап - сорт, который впервые появился в 1932 г. в каталоге американской компании "Бургесс сидс". С тех пор этот сорт полюбился всем за свою неприхотливость, вкус, лежкость и удобный размер. Мякоть яркая и очень сладкая, толстая, плотная, сухая и без волокон. Она отлична для запекания, для пирогов и вообще для любых тыквенных блюд.
Выращивающие эти тыквы у себя на грядках тоже полюбили этот сорт за его урожайность и раннее созревание. Действительно, цвести и зреть Бургесс Баттеркап начинает одним из первых. Это плетистый сорт, его плети расползаются на 3 м и продолжают цвести и пытаться завязывать новые плоды практически до самых холодов. Поздние цветы имеет смысл обрывать, чтобы размеры уже завязавшихся тыкв были побольше.
Помимо кулинарных качеств и легкости в выращивании, сами тыквы вызывают эстетическое наслаждение - у них необычная оквадраченная форма, и они прямо просятся в какую-нибудь картину, осеннюю композицию, или на фотографию. Удобный размер для дарения знакомым и родственникам, которые сами не позаботились о тыкве для себя. Баттеркапы не стыдно дарить, и скорее всего они оставят самое благоприятное впечатление о тыквах даже у тех, кто говорит, что "тыквы не ест". Баттеркапы такие, что их едят!


Второй Баттеркап, который мы растили в этом году, называется Дакотский Десерт Дяди Дэвиса. Это - результат селекции Дэвида Подолла из США, который скрещивал изначальный сорт с Хаббардами, Голд Наггетами и другими сладкими и ранними крупноплодными тыквами. Его целью было получение устойчивого вкусного сорта, который бы давал хорошие урожаи даже в холодную погоду в неустойчивых условиях короткого тыквенного сезона. Прототип этого сорта поддерживался в его семье около 70 лет, последние 40 из которых Дэвид Подолл активно работал над выведением нового сорта.
У нас этот сорт был очень похож на Бургес Баттеркап в манере роста, длине плетей, урожайности, размерах и форме плодов. Если Дакотский Десерт Дяди Дэвиса и Бургесс Баттеркап положить рядом, их будет невозможно различить. Разница между ними, скорее всего, будет видна в более экстремальных условиях северных угодий. Будет интересно сравнить отзывы об этих сортах от людей, которые будут выращивать их в разных регионах.
Когда мы разрезали плоды обоих Баттеркапов, нам показалось, что Дакотский Десерт обладает чуть более сухой и сладкой мякотью. Опять же, будет интересно сравнить впечатления разных людей.

Насколько нам известно, Дакотский Десерт пришел в Россию в первый раз! И это сорт, достойный того, чтобы расти в угодьях каждого тыкволюба. Дэвид Подолл, будучи заядлым тыквоманом, свой сорт сделал частью движения Освобождение семян :)). Это значит, что использование семян не ограничено, НО!!! никто не может запатентовать этот сорт или его производные. То есть, Дакотский Десерт - против копирайтов на семена, которые становятся инструментом больших корпораций для захвата рынков и ограничения свободы семян. Подробнее об этом движении можно прочитать ЗДЕСЬ (на английском). Мы, в общем, тоже за свободу семян и попугаев! :)).

Третий известный нам сорт из славного семейства Баттеркапов - это Буш Баттеркап, давний обитатель Бататовых Кущ. Это кустовой сорт, и воистину один из самых ранний. На очень компактном кусте завязываются 3-4 плода небольшого размера, которые должны успевать в любом климате, кроме, пожалуй, Антарктиды. Кустовой Буш Баттеркап не имеет оквадраченной формы и полосок - его форма округла и такого же темно-зеленого цвета. Мякоти много, она сладкая и толстая. Но сравнить с плетистыми Баттеркапами на вкус мы не можем, так как в этом году Буш Баттеркап мы не сажали.
Но факт - для ищущих хорошие кустовые сорта для ограниченных территорий под тыквы, Буш Баттеркап будет отличным выбором!


Семена Баттеркапов будут готовы для рассылки в ноябре. Семена у него белые, небольшого размера, их много и они отлично подойдут любителям тыквенных семечек.

Ягодный физалис Мэри Ниагара
Бататовые Кущи
aadvark

(на фото, слева направо - физалис Мэри Ниагара, Вишни тети Молли и Казацкий Ананас)

Уже несколько лет назад мы раскрыли для себя замечательно вкусный ягодный физалис, и с тех пор постепенно отыскиваем все более и более удобные в выращивании сорта. Начали мы, как и многие начинающие, с физалиса перуанского - тропического растения, дающего в условиях средней полосы очень маленький и очень поздний урожай, да и то, если повезет с погодой летом. Потом мы нашли физалис флоридский - небольшое растение, рано и обильно плодоносящее, но дающее очень мелкие и, положа руку на сердце, не очень вкусные плоды. Вернее, их вкус - на любителя, не каждому понравится. Потом мы искали вкусных сортов среди отечественных поставщиков, но всегда, несмотря на красивые картинки ягодного физалиса на пакетиках, вырастали физалисы овощные - крупные, как помидорки, и тоже по-своему хорошие, но совсем не то, что искалось.

И вот несколько лет назад мы открыли для себя золотую жилу вкуснейших ягодных физалисов! Сначала нашелся физалис Казацкий Ананас - ранний, урожайный, сладкий и вообще верх наслаждения!

Через год вырастили физалис Вишни тети Молли, которые оказались еще чуть более ранними и с чуть более крупными плодами.

В этом году мы растили одновременно Вишни тети Молли и новый для нас сорт - Мэри Ниагара.
Что сказать, оказывается, совершенство физалисов еще не достигло максимума! Мэри Ниагара дает еще чуть бОльшие плоды и долгая вдумчивая дегустация и сравнение позволяют нам сказать, что Мэри Ниагара чуть более сладкая и в ней чуть меньше кислинки по сравнению с Вишнями тети Молли. Так что встречайте новый замечательный сорт ягодного физалиса. В нашем каталоге есть все три сорта.

Надо сказать, что в этом году мы посеяли физалисы без рассады, прямо в грунт. Они успели, начали давать плоды в июле, а в августе ими нас уже завалили. В сентябрьских заморозках замерзли очень хорошие кусты со множеством недозревших плодов. То есть это физалис успевает отлично и без рассады, но если хочется более раннего и более обильного урожая, лучше сажать с рассадой.
Мэри Ниагара и Вишни тети Молли росли на разных грядках, на максимальном удалении друг от друга, чтобы избежать переопыления. Кусты Мэри Ниагара показались более высокорослыми (но все равно не выше колена) по сравнению с Вишнями. Разницы в начале плодоношения между ними мы не заметили. То есть оба сорта весьма ранние.

И - Мэри Ниагара был первым сортом физалиса, который подвергся нашествию мышей. Когда плодоношение только-только началось, и плоды были одиночными, нам их не доставалось - каждая созревшая и упавшая коробочка была тщательно раскрыта и плод из нее выеден. Только когда плодов назрела масса, мыши не успевали их съедать все, и нам доставалось тоже (этого тоже хватало, чтобы объесться).
Случайность это или нет, сказать невозможно, но никогда раньше на физалисы мыши не покушались, причем так настойчиво. Наверное, это говорит в пользу особой вкусности этого сорта, которая очевидна даже для мыши!

На фото показана разница в размерах между физалисами Вишни тети Молли и Мэри Ниагара. В коробочках - некалиброванные собранные плоды (слева - Вишни, справа - Ниагара). Разница заметна. На втором фото отобранные самые крупные плоды каждого сорта: Вишни сверху, Ниагара - снизу. Разница - не в разы, но процентов 20-30 есть.

Надо сказать, с открытием нового сорта история физалисов не заканчивается! На следующий год уже припасены тааааакиииие сорта! Невиданные, интересные и, надеемся, вкусные! Интрига сохранится до следующего года!

Космея оранжевая
Бататовые Кущи
aadvark



Очень приятным открытием этого года стала оранжевая космея, называемая на латыни Cosmos sulphureus. Это вид семейства сложноцветных, в диком виде произрастающий в Мексике, а оттуда распространившийся по всему миру в качестве декоративного растения. Название происходит от греческого слова, означающего "красота". В некоторых странах молодые побеги и лепестки едят (мы пробовали, но нам горько), из цветов делают желто-оранжевую краску и используют их как лекарство, действующее на печень и поджелудочную железу.

Цветки обыкновенной космеи, Cosmos bipinnatus, знакомы, наверное, каждому - они долгое время были обязательным аттрибутом школьных, детсадовских и больничных цветников. Свою распространенность они приобрели за счет беспроблемности в выращивании и нетребовательности к условиям. У обычной космеи цветки были всех оттенков белого, розового, красного и сиреневого. Вот только синих и желтых цветов у нее не наблюдалось. Этот недочет теперь исправлен космеей оранжевой, цветки которой раскрашены в самые разные оттенки от светло-оранжевого до пламенного оранжево-красного. Оранжевая космея - похожа на космею обычную, но это другой вид. Они не переопыляются между друг другом, даже если растить их рядом.

Хотя это растение известно в России давно, к нам оно попало только в этом году. Мы посадили семена оранжевой космеи из нескольких разных источников. Все они отлично взошли. К слову, семена космеи отлично и долго сохраняют всхожесть, и прекрасно прорастают даже после нескольких лет хранения. Потом всходы начали расти и расти, очень быстро. Листва и растений резная и декоративная сама по себе. А потом из зеленой стены растений (высотой около метра) начали быстро выдвигаться цветоносы и расцветать цветы. Но только на растениях из семян одного источника. Остальные продолжали расти вверх.

Распустившиеся цветки просты и красивы. Лепестки на одних были расположены только в один ряд, но у большинства - в два ряда. Это еще не махровые цветы, но переходная форма. Окраска лепестков очень яркая, и варьирует - некоторые цветы довольно светлого оранжевого, почти желтые, другие - густро оранжевые, часто с добавлением ярко-красных кончиков лепестков. Цветы заметны издалека - они прямо пламенеют, и выглядят очень декоративно. Несколько дней могут стоять в букетах, добавляя в них яркие ноты, а потом лепестки опадают. Особо красиво цветущие кусты выглядят рано утром и при заходящем солнце. Очень позитивное растение, радующее глаз. И не только человеческий - яркие цветы привлекают опылителей, и на них всегда много пчел, мух и даже шмелей.

Самый ранний вариант оранжевой космеи зацвел у нас в июле и цвел до самых морозов. Остальные продолжали расти и первые одиночные цветы выпустили только в начале сентября. То есть большинство оранжевых космей из зарубежных источников относятся к позднецветущим. Ранним у нас оказался только один, смесь окрасок под назаванием "Полидор". С него мы и собрали наши семена, которые можно найти в каталоге в разделе "Прочее".


Проращивание семян. Перцы и тыквы.
Бататовые Кущи
aadvark


Бататовые Кущи стараются поддерживать качество рассылаемых семян.
Перец относится к трудновсхожим культурам. Это значит, что прорастание у него идет дольше и труднее чем у, к примеру, томатов, которые являются легковсхожей культурой.
Осенью этого года мы проверили свежесобранные семена Паланичко чуда. Семена Паланичко Чудо урожая 2019 года показали отличный результат - взошли 25 из 30 семян, т.е. всхожесть их составляет 83%. Всходы были подсчитаны к концу 5го дня. То есть, это не просто отличная всхожесть, но и дружная и ранняя всхожесть. Очень хорошо для перца.

Результат проверки запечатлен на фото. Посажены семена вечером 23 сентября, фото сделано утром 28-го. Эти семена будут рассылаться в этом году.

Прошлогодние семена, которые рассылались до этого, тоже проверили. Их всхожесть несколько меньше, но все равно составляет 75%, что просто отлично. Эти семена уже не рассылаем, просто напомнили себе о том, что за год всхожесть перца критически не падает.

Напоминаю, что по ГОСТУ репродукционные семена перца должны иметь всхожесть не меньше 60%.  Наши семена гораздо более качественны. Если ваши результаты отличались в худшую сторону, проблему надо искать в условиях проращивания - семена очень легко как перелить, так и пересушить. Золотая середина в ваших конкретных условиях нащупывается экспериментально.

Наш покупатель Юлия Юдина пишет, что Паланичко Чудо прижился и на Алтае! Дал отличный результат и, похоже, собирается стать постоянным обитателем грядок. На фото - Юлина грядка Паланичка Чуда. Надеюсь, он успел доспеть и до красного цвета плодов. Хотя этот перец хорош и в зеленом виде, состоянии так называемой технической спелости. В возрасте зеленого перца Паланичко напоминает обычный перец, а его удивительный вкус и сладость полностью раскрываются с покраснением плодов.





Нас Паланичко Чудо в этом году тоже порадовал урожаем отличного качества и количества. Мы продолжаем любить и сажать исключительно этот сорт, он растет и плодоносит отлично. Обычно у Паланичко в наших условиях наблюдается первая волна плодоношения из самых первых и самых крупных перцев, а потом идет более обильная волна перцев меньшего размера. В этом году из-за жаркого июня первые завязи Паланичко сбросил, и в результате отплодоносил сразу второй волной, отрастив в ней более крупные перцы. Хватило на все и еще осталось :)).
*********

Также в этом году осенью мы провели проверку на всхожесть всех тыквенных семян урожая 2017 года и ранее. Вообще говоря, всхожесть семян в Бататовых Кущах проверяется регулярно, и не только весной на участке, но и в лабораторных условиях, осенью.
Всхожесть большинства проверяемых сортов - 95-100%, даже если они были собраны в 2014-2015 годах. Это замечательный результат, который постоянно удивляет - видимо, тыквенные семена не так-то и просто убить. И если уж они выросли, вызрели и высохли, им самим очень хочется прорастать и жить в подходящих условиях.

Все, что всходит ниже 80%, мы снимаем с продажи (уровень 80% устанавливается ГОСТОМ на репродукционные сорта различных тыкв). Но по факту таких сортов было очень и очень мало. В этом году из около сотни проверенных тыквенных сортов таких было только два.

Поэтому Бататовые Кущи уверены в качестве рассылаемых ими семян на 98% (по проценту сортов, прошедших проверку).

Некоторые наши советы по проращиванию семян мы давали ЗДЕСЬ. Эта информация может быть полезна тем, кто хочет больших гарантий прорастаемости своих тыковок.

Замечу, что тыквенные семена в плотной панцирной оболочке прорастить обычно сложнее - им требуется больше времени, на шкуре может появиться за это время плесень, при расщелкивании легче повредить и т.д. При проращивании таких семян требуется еще большая внимательность и оптимальный подбор температуры и количества влаги - как избыток воды, так и ее недостаток может погубить проросток.

Всем - поздравления с урожаем этого года и - хороших урожаев на следующий год! Не забываем, что урожай начинается с семян, а семена находятся ТУТ :)).

Злаки 2019, удачные и не удачные
Бататовые Кущи
aadvark


В этом году мы познакомились с удивительным растением, с которым люди дружат уже несколько тысячелетий. Это родственник кукурузы, но такой, очень далекий родственник. Где-то в Африке его семена едят, делают из него напитки и используют как лекарство, но главное его применение все же - это использование для естественных украшений! Называют его на латыни Coix lacryma jobi, или Слезы Иова. Иов - библейский персонаж, который имел многое, а потом враз потерял и пролил по этому поводу много слез. Вот его слезы, по преданию, и стали семенами этого растения.

Спелые семена выглядят очень необычно, они напоминают жемчужины или как будто сделаны из фарфора, обладают очень твердой блестящей поверхностью и стукаются между собой, издавая звук как будто сталкиваются небольшие камешки. Они действительно похожи на окаменевшие слезы - и на вид, и на ощупь! Слезы Иова - естественные бусины, которые издавна использовались для делания четок и просто бус и браслетов.
Технически, каждая бусина - не только семя, но и женский цветок, который растет прямо в семени. А мужской цветок прорастает прямо СКВОЗЬ него. Когда цветы отцвели и семена завязались, стебелек мужского цветка можно легко вытащить из семени и, таким образом, семя, похожее на бусину, имеет естественную дырочку, через которую можно продернуть нить.
Свежесобранные семена имеют все оттенки черного и коричневого, но через несколько дней бусины обретают серый цвет несколько различающихся оттенков, напоминая необычные жемчужины или  драгоценные камни. Занимающимся разнообразными поделками из природных материалов - незаменимая штука для всевозможных украшений.


Слезы Иова - однолетнее растение, хотя где-то на юге, возможно, будет расти и как многолетник. Листья у него напоминают мини-кукурузные, длинные и узкие. Высота растений у нас была не больше метра. Они становятся особо декоративными, когда начинают цвести своими "слезами". На разных стадиях цветения и созревания "слезки" имеют самые разные оттенки - от светло зеленого, до желтоватого, белого, коричневого, черного, серого и полосатого. Срезанные растения красиво смотрятся в букетах. А когда букет засохнет, семена можно собрать для бус.






Очень нетребовательное растение, хорошо растет на бедных почвах, засухоустойчиво, болезней на нем не замечено. Рассады не требует. Семена, из-за их твердости, никакие вредители даже не пытаются съесть. В Африке для еды, судя по всему, используют отличающуюся разновидность, потому что просто невозможно представить, как такие твердые семена можно массово очищать от скорлупы. Еще их используют для наполнения всяческих погремушек и гремящих музыкальных инструментов.
Родина Слез Иова - Индия, оттуда это растение распространилось повсюду в Азии, и теперь выращивается во многих странах как декоративный злак. Теперь присутствует и в нашем каталоге в разделе "прочее".

Еще немного про бусы из Слез Иова - ТУТ.



А вот другой злак, сахарное сорго, стал разочарованием этого года. Он долго рос и был похож на невысокую кукурузу, а к концу августа начал выпускать высокие метелки и быстро вырос выше 2 м. Метелки полностью распустились как раз накануне сентябрьских заморозков, и вызреть никак не могли успеть... Не шмог он, не шмог.
Что в нем интересного - во второй половине лета в его толстых стеблях начинают накапливаться настоящие сахара. Сердцевина стеблей остается мягкой, сладкий сок из них легко выжевывается или выдавливается. Есть любители варить свой собственный сироп. Структура сахаров в сахарном сорго (в отличие от сахарного тростника) не позволяет получать кристаллический сахар, но патокой вполне можно снабжать себя в более южных местах выращивания. У нас он не успел ни вызреть, ни толком зацвести. Поэтому остались мы без сиропа :)). (но нам и так хорошо :)) )

Соседская vs. Зорька
Бататовые Кущи
aadvark


В этом году мы поставили эксперимент с нашим сортом тыквы Соседская. Многое выяснили, но и много вопросов остались без ответа.
Историю тыквы Соседская можно почитать  ТУТ. Если коротко, то это сорт, который мы в Бататовых Кущах вывели из некоей очень удачной разновидности местной тыквы, доставшейся нам от соседей. Тыква эта очень мясистая, сладкая и отличная. Сначала она отличалась разнообразием расцветок, толщиной и вкусом мякоти, но теперь уже после нескольких лет отбора, у нас она вырастает одинаковыми тыквами серо-голубой расцветки с розовой россыпью небольших пятнышек. По сообщениям, в условиях других регионов расцветка может отличаться в более розово-оранжевую сторону, видимо, это вариативный признак.

Читать дальше детектив...Collapse )

То есть, в лице Зорьки мы открыли новый для нас замечательный сорт. Он более ранний по сравнению с Соседской, менее плетистый, образует плоды меньшего размера и обладает такой же качественной мякотью, как и Соседская. Мы обязательно будем еще выращивать Зорьку и дальше и будем предлагать ее семена. Меньший размер Зорьки и ее большая раннеспелость - большой плюс для многих огородников и дачников в более северных, чем мы, регионах.

Сорт Соседская и сорт Зорька - разные сорта, чьи качества сходны по вкусу плодов, но отличаются по их размерам и скороспелости. К тому же соседи, от которых у нас пошел сорт Соседской, в Зорьке предка своих тыкв не признали. Предок, говорят, изначально был большой и синий. Так что вопрос о происхождении Соседской остается открытым. Хотя, по большому счету, это уже и не так важно.

Томаты-гномы
Бататовые Кущи
aadvark


В этом году мы познакомились с томатами серии Гном (Dwarf), которые сейчас становятся все более популярными. Оказывается, уже десять лет существует проект по выведению множества крупноплодных сортов томатов, отличающихся небольшим ростом. То есть, вместо томатного куста с неограниченным ростом (при желании некоторые сорта можно растить в высоту и на 4, и на 5 метров), растет компактный кустик до метра высотой. И Гномы - не детерминанты (с ограниченным ростом), а индеты, просто - карликовые. Они все же требуют подвязки, но их не надо пасынковать. Стебли у них толстые, куст очень плотно набит листвой, плоды - крупные, самых разных расцветок, вкусов и форм. То есть серия томатов-гномов берет лучшее у сортов неограниченного роста (разнообразие плодов) и у детерминантов (компактность куста). Их можно сажать на ограниченных площадях, в низких парниках и даже в горшках на балконе. Уже разработаны десятки сортов карликовых томатов.

Мы выращивали всего несколько, но они поразили нас в самое сердце! (на первом фото - Гном ДСА, Гном Улуру Охра, Черное сердце Брэда, Демидов).

Гном Улуру Охра. Совершенно уникальный цвет у его плодов - густо-охряной. Причем цвет такой и снаружи, и на разрезе. Самый удивительный цвет и самый неповторимый помидор из тех, что мы видели. Плоды крупные, до 400 гр, и обладают замечательным вкусом. Мякоть плотная, сахаристая, с пряными нотками. Часть томатов дозревает сейчас в доме, и на каждый дозревающий идет настоящая конкурентная охота, при наличии большого количества других томатов! Очень красивый и необычный сорт, рекомендуем.






А это еще одна низкорослая преелесттььь - Гном ДСА! Красивый полосатый биколор, красивый и снаружи и в душе. Совсем новый сорт, его выпустили только в 2017 году. Сам Dean Slatter, разработчик сорта (и первые две буквы из акронима названия сорта) говорит, что сорт еще не стабилен, и у него возможны интересные вариации. У нас росло два куста сорта, оба одинаковые и соответствующие описанию. Очень летний, солнечный и праздничный томат, отлично выглядит на тарелке, отличного фруктового вкуса. На грядке беспроблемный и урожайный. Очень впечатлил.






Гном Флама Скарлата. Итальянский сорт, примыкающий к Гномам, и имеющий сходные характеристики. Невысокий куст, большая урожайность замечательных плодов. Плодоносить начал не поздно, плодил много, и закончить не успел - часть плодов перед заморозками еще и занесли домой зелеными.









А это сорт Демидов, который невозможно не упомянуть. Официально он - не Гном. Но с нашей точки зрения - очень похож, хотя и относится к детерминантным сортам (с ограниченным ростом). Он невысок, около 60 см, и у него очень красивые ровные плоды сердцевидной формы, до 200 гр, глубокого розово-красного цвета, навевающего ассоциации с сафьяном, сафьяновыми сапогами купцов и вообще чем-то таким богатым и роскошным. Отличная урожайность, устойчивость к непогодам, красота и цвет плодов делают его исключительным. Томат плотненький, хорошо лежит, и вкус у него отличный.






А это наш многолетний любимец - Черное Сердце Брэда. Он - НЕ ГНОМ. Он высокий и исключительно урожайный. У него отличный вкус, он удается каждый год, радует сладостью и внешним видом. Отлично смотрится в этой компании необычных крупноплодов!

Бататовые Кущи обновили каталог на посевную 2020 года!
Бататовые Кущи
aadvark
Ура! Сельскохозяйственную эпопею этого года можно считать законченной.
Уже почти завершилось сворачивание огородных работ этого года, урожаи собраны и попробованы. И даже каталог Бататовых Кущ обновлен и дополнен. Добро пожаловать на наш сайт bataty.ru за семенами тыкв, помидоров и разных интересных штук.

На поле почти ничего не осталось (осталось сжечь пожухлую ботву), а ведь только недавно наш тыквенник выглядел вот таким образом -




Сейчас о прошедшем лете напоминают только кучи тыкв и ящики с дозревающими томатами - их должно хватить как минимум до Нового года, а то и больше.
Каждый сельскохозяйственный год имеет свои особенности. В этом году было очень жаркое начало, холодная середина и теплое завершение.
Эти факторы привели к некоторым перекосам у томатов - первые кисти не завязывались, следующие у многих сортов были без завязавшихся семян вообще, и в результате в этом году ранние сорта сравнялись по срокам со среднеспелыми. Но зато в августе урожай навалился и был огромным. Разгребаем до сих пор.
Тыквы в этом году удались, несмотря на холодные ночи в июле. Кажется, такая погода даже понравилась тыкве Розовый банан - она как будто забыла об ограничениях по весу и гнала огромные тыквины одну за другой, одна другой длиннее и толще.


Огромным урожаем порадовала дыня Шаранте! Мы о ней рассказывали РАНЬШЕ. Непонятно, что было тому причиной, погодные ли условия, или немного измененная агротехника (до конца июня росла под агроспаном на дугах), но урожаем мы были просто завалены. Ароматнейшие, сладчайшие и вкуснейшие небольшие дыни не боялись прохлады июля, и зрели по всем правилам - ровно 40 дней после опыленного цветка и их было реально МНОГО. Желающие попробовать дыню, перед которой не могли устоять Александр Дюма и сам Папа Римский, найдут ее семена на страницах нашего каталога.








Интересной находкой стал томат Июньский. Вот он ранний и завязывал без перерыва с самого начала, и вкус у него отличный. Мы уже надеялись на новый супер-сорт типа конкурента Монгольскому Карлику, но... Рос у нас всего один куст Июньского и ВСЕ его помидоры не содержали семян вообще! В середине лета нашлась пара плодов с семенами, в итоге мы смогли собрать их аж 24 штуки :)). На след. год будем обязательно повторять и соберем семян больше. Сорт однозначно заслуживает внимания - маленький, приземистый, ранний, урожайный и очень вкусный. А вот семена будут только на следующий год.



Зимнего маллоркана, удивительного сорта, который в прошлом году долежал на окне аж до мая, мы собрали в этом году аж десять таких ящиков. Надеемся, что он обеспечит нас свежими томатами зимой.








Замечательных новых сортов томатов было множество, и скоро мы попытаемся отдельно рассказать о самых интересных из них.
А сейчас или уже очень скоро можно начинать мечтать о следующем годе, который будет, как водится, еще интереснее!

Каталог Кущ - bataty.ru/
И, как всегда, мы готовы высылать семена и меняться на интересные новые сорта томатов.
Всех - с осенью и завершением сезона!

Техническое - 2019
Бататовые Кущи
aadvark
Посадки

Томаты - Есмеральда Голосина, Лапа тигра, Рабочий выпуск пасты, Коловый, Пум Рим, Ночная свеча, Заостренное сердце Марека, Сибирская лиана, Ведерница, Бельмонт Веро Калабро, Лаал Сари, Минни Пинстрайп, Соусный Бренардини, Мальвика оранжевая, Абрикосовый джем, Итальянский лед, Розовый кварц мультифлора, Мат-су экспресс, Капия розовая, Пальмира, Сладкая гроздь шоколадная, Гаргамель, Французский гроздевой, Летнее солнце, Бабушкин поцелуй, Тайна мистера Груба, Лотарингская красавица оранжевая, Ред спот Еллоу, Чили верде, Сержант Пеппер, Стадо бегемотов, Катя, Буракерские любимцы, Розовый мед, Золотая медаль, Бычье сердце Ривьера, Словенский черный, Дакоста португальская, Мамина Любовь, Гордость Грайтмара, Лентяйка, Ярик, Славянка, Ваше благородие, Бабушкин, Кремовая сосиска, Медовая капля, Лисичка, Шоколадное чудо, Мармелад желтый, Смородинолистный, Яблочный липецкий, Сокровице, Черный Крым, Куум, Саратовские, Паста амишей, Японка, Сызранский, Пестрый финик, Дварф Флама Скарлата, Янтарный, Илди, Черное сердце Брэда, Кума красная, Шоколадный зайчик, Розовый тигр, Июньский, Дварф Катидид, Дварф Улуру Охра, Дварф ДСА, Демидов, Куки селект, Желтые гребешки, Грушевый апельсин, Серебристая ель, Зимний Маллоркан.

Перец - Паланичко чудо.

Тыквы -
Cucurbita maxima - Синяя из Квинсленда, Голубая из Квинсленда, Вангапароа Краун, Марина из Киоджи, Галеукс Д"Ейзинес, Пастила Шампань, Беби зеленый Хаббард, Соседская, Зорька, Дакотский десерт дяди Дэвиса, Честнат, Бургесс Баттеркап, Белый бор, Москвичка, Ольга, Заппо, Альпинист, Розовый банан.
Cucurbita moschata - Тунис, Бланк ду Марок, Ибица, Ангелика, Гитара,
Cucurbita pepo - Шугар Пай, Джек би литтл, Медвежонок, Мунчкин, Крем оф Кроп, Оранжевая бородавка, Коннектикут филд, Мелонетт джаспе ду венде, Таффи, Зебра.
Cucurbita mixta - Пипиан из Тукспана.

Дыня Шаранте.

Прочие тыквенные - люффа, лагенария-мини.

Батат - Тайнунг Т65, Бельву, Теккен, Баю Белл, Голден, Дингесс пурпл, Порту Баттерраба, Китайский.

Окра - Джинг, Бургунди, Изумруд, Бирманская.

Прочее - Физалис Вишни тети Молли, Физалис Мэри Ниагара, никандра физалисовидная, Личи томат, Соланум эфиопский Оранжевый Принц, Соланум эфиопский Гойя, Цимбало (мини-пеппино) + что-то еще по мелочи.

Семена осенью пополнят каталог bataty.ru

Новые семена
Бататовые Кущи
aadvark


Последние несколько лет каждую зиму мы выгребаем изо всех доступных нам семенных магазинов новые для нас сорта тыкв. И вот уже кажется, что все, все что могли - имеем, нам просто невозможно предложить из тыквенных что-то новое. Ну вот реально все. Это ощущение повторяется каждую весну.

Но на следующую зиму мы опять находим что-то совсем новое, и к концу зимы вроде бы опять - все, мировые закрома закончились, больше нечего искать. Но на следующую зиму все повторяется снова, и снова находится что-то интересное. Правда, каждый раз становится все сложнее обнаруживать новое, все более мелкие магазинчики приходится искать. Чем мельче магазинчик, тем больше шанс, что он даже не будет пытаться выслать зарубеж. А даже если высылают, на пути пакета стоят доблестные таможенники и почтовые работники... Не всегда найденное оказывается у нас, но тем ценнее то, что в конце концов приходит в Бататовые Кущи!

Рады сообщить, что в этом году у нас опять будут интересные пополнения в ассортименте. На следующий год тоже хватит запасов наших новинок. Очень сложно в это поверить, но может, и в следущую зиму найдется что-то интересное и еще невиданное ранее.  Хотя сейчас в это почти невозможно поверить. Но мало ли, опять случится "вдруг".

Новости от Зимнего Маллоркана
Бататовые Кущи
aadvark


Мы уже писали об удивительном томате под названием Зимний маллоркан (или Зимний с Майорки).
Тогда на улице стоял декабрь и мы радовались перспективе отведать своих свежих помидоров на Новый год.
Ну что ж, таки да, нам это удалось. Получился прекрасный салат, а 20 помидоров оставили для дальнейшего эксперимента - хочется посмотреть, как долго эти помидоры могут лежать в принципе.
Через несколько дней стало понятно, что 20 помидоров слишком сильно дразнятся и прямо таки просятся в тарелку.
Еще через несколько дней стало ясно, что для эксперимента хватит и 10 штук, так что 10 других мы съели.




Оставшиеся десять остались лежать. Вот тут на первом фото они лежат в феврале...
На втором - уже в марте... Лежат себе и лежат.
Их уже можно переименовывать в Маллоркан весенний. 20 марта им исполнится пол-года после снятия куста из земли.






Один из помидоров (на фото выше - средний в ближнем ряду) в марте начал проявлять признаки увядания. Его шкурка начала медленно-медленно сморщиваться. Сейчас, почти неделю спустя после фото, он выглядит точно также. Мы его положили обратно на место и будем держать вместе со всеми, до последнего.

Зимний Маллоркан с нами еще не прощается!

Лагенария Тамбули - весенняя тема
Бататовые Кущи
aadvark

Весну встречает кто как может. Мы еще ничего не сажали, теплицу только готовим для рассады, но солнце светит все более по-весеннему, птицы поют, и решили мы весну приблизить, понаделав птичьих домиков. В прошлом году у нас получился прекрасный урожай лагенарии Тамбули - вот ее-то плоды и станут скоро домиками для синиц и прочих птиц.

Тамбули считается чуть ли не самой крупной среди лагенарий. По отзывам, в еще более теплом климате она может достигать веса за 40 кг. У нас же больше 10 кг не вырастали. Вызреть успели, нарастили себе очень плотную стенку, почти деревянную. Созревшие плоды начинают усыхать и быстро теряют вес. К настоящему времени около десятка плодов, хранившихся при комнатной температуре, высохли полностью и стали готовы к дальнейшей обработке. Если потрясти легкий сухой плод, слышно, что внутри гремят сухие внутренности. На улице в теплице осталась еще куча плодов, которые будем использовать уже на следующий год, - за лето они как раз высохнут до нужной кондиции.

Из высохших плодов можно готовить вазы и использовать для прочих декоративных целей. Для этого их надо намочить, а потом содрать верхний слой тонкой шкурки, которая в процессе сушки покрывается плесенью и начинает отшелушиваться. После этого тыкву можно красить, вырезать узоры, наклеивать украшения и т.д. Мы пошли другим путем - очищать от шкурки не стали, а с помощью спец. насадки насверлили в тыквах отверстий диаметром 30 и 35 мм. Интернет подсказывает эти размеры как оптимальные для гнездовий мелких птичек.

Из дырок вытряхиваем семена и прочий внутренний мусор, а получившиеся домики, надеюсь, понравятся птицам! Уже присмотрели места на дальних яблонях, где гнездам никто не будет мешать.
Read more...Collapse )

Тыква Тюрбан и Белый Тюрбан
Бататовые Кущи
aadvark


В этом, уже прошлом году, мы сажали совершенно новый сорт тыквы - Белый Тюрбан. И нам он понравился! Встречайте гостя.
Read more...Collapse )

Зимний маллоркан
Бататовые Кущи
aadvark

Хотим поделиться со всеми огромным открытием этого года. Это открытие настолько великое, что благодаря ему мы будем обеспечены томатами всю следующую зиму... Встречайте - томат Зимний Маллоркан!
Read more...Collapse )

UPD - томаты долежали до марта (6 месяцев после съема куста) и продолжают лежать.

А вот еще какую красоту можно сотворить с декоративными тыквами!
Бататовые Кущи
aadvark
Необыкновенная красота получается из декоративных тыкв! Вот что могут сделать руки мастера с тыквой! Этот конкретный сорт - Декоративная Груша.

Мастер - webgarden




Перец Паланичко чудо
Бататовые Кущи
aadvark


Мы уже хвастались перцем Паланичко Чудо - ТУТ.

После того, как мы с ним познакомились, решили выращивать только его. И он, надо сказать, оправдал все надежды! Назрело его много в этом году, хватило на лечо и на заморозку, и на просто-так-поедание. Толстенные стенки, отличный вкус, большая урожайность.

В этом году мы заметили неожиданную для нас особенность семян Паланичко Чудо. Насколько это распространяется на другие сорта, мы не знаем, т.к. не проверяли другие.
Дело вот в чем. На семена обычно оставляется самый красный и спелый перец. Мы так и делали в прошлом со всеми сортами, не только с Паланичко чудо. И всегда все было ок. Но этой весной семена Паланичко прорастали с трудом и с большой задержкой. В чем было дело, мы весной не поняли, а осенью решили проверить всхожесть собранных в этом году семян.
Семена брали из самых спелых, ярко-красных плодов. Потом, отдельно, взяли из наполовину зеленых плодов. И последняя группа, как негативный контроль, была зеленой с совсем небольшим мазком красно-коричневого (т.е. совсем незрелые почти что).

В первой группе (семена из самых зрелых плодов) - семена всходили с задержкой, взошло 7 из 20.
Во второй группе (семена из среднеспелых плодов) - семена всходили достаточно быстро и дружно, взошло 15 из 20
В третьей группе, от которой никто ничего не ожидал (семена из самых малоспелых плодов) - семена взошли быстрее и дружнее всех, и их всхожесть была 19 из 20.

Не поверив своим глазам, мы повторили эксперимент, собрав новые семена из новых перцев - с точно таким же результатом.

Потом на каком-то форуме мы нашли информацию, что у перцев в зрелых плодах могут образовываться вещества, затрудняющие прорастание семян и чем более зрелый перец, тем сложнее прорастить семечко. Мы попытались обработать семена пероксидом водорода, чтобы разрушить это вещество, но такая обработка совершенно не помогает.

Надо сказать, с другими сортами мы не замечали такого эффекта, семена из зрелых перцев отлично прорастали, но у Паланичко Чуда такая закономерность очень четкая.

Имейте в виду при сборе собственных семян.
А перец - абсолютно классный. Отличный в запеченном виде тоже.  В нашем каталоге - на первом месте.

Тыква Канадский крукнек
Бататовые Кущи
aadvark


Чрезвычайно интересный мускатный сорт. Получен он был изначально от индейцев-Ирокезов, сохранен, и, после долгой работы селекционеров, породил современные сорта Баттернатов.

Ирокезы, подарившие миру эту тыкву, - это не одно племя индейцев, а группа пяти племен, которые обитали на севере современного США, немного заходя на территорию южной современной Канады, в районе Великих озер. Эти индейцы были достаточно продвинутыми во всех смыслах, их общество составляло конфeдерацию, живущую по традициям матриархата, и вплоть до американской революции были значительной политической силой в ранней истории США. Остатки этой силы существуют и до сих пор - с десяток лет до 2001 года Конфeдерация ирокезов выпускала собственные паспорта, признаваемые многими странами.

Ирокезы были охотниками и земледельцами, жили в поселениях, которые переезжали с места на место каждые 10-15 лет. Растили они тыкву, кукурузу и фасоль. Это от них пошла легенда о трех сестрах, и уникальный способ выращивания этих трех основных культур вместе. Согласно легенде, эти три сестры - подарок людям от Великого Духа. Три сестры могут жить только вместе, помогая друг другу, - кукуруза дает опору для фасоли, фасоль удобряет землю, тыква прикрывает землю, не давая расти сорнякам. Всем хорошо, все получают выгоду от соседства. Пересказывая легенду и поддерживая метод совместного выращивания трех культур, индейцы сохранили трех сестер до наших дней. Некоторые индейцы включали в систему "четвертую сестру" - ароматный цветок для привлечения пчел.

Для выращивания этим методом, на расчищенной от леса земле делались небольшие холмики - около 20-30 см высоты и 50 см ширины, в центр которых высаживались несколько семечек кукурузы. Когда кукуруза вырастала до 10-15 см, вокруг нее высаживались семена фасоли и тыквы.  Метод совместного выращивания был настолько успешен, что считается, что именно он привел к появлению избытка пищи, что стало причиной роста населения Америки и развития торговли на континенте до прибытия туда англо-саксов. Этот прием даже запечатлили на памятной монете в 1 доллар, правда уже после того, как англо-саксонская цивилизация почти ничего от индейской не оставила.

Тыквой, которую выращивали Ирокезы в качестве одной из сестер, была именно эта, предок современных баттернатов. Описали его в качестве сорта под названием Канадский Крукнек в начале 19-го века, и долгое время этот сорт был очень популярен за отличный вкус, урожайность и лежкость. Потом, как водится, сорт куда-то пропал и вот совсем недавно появился вновь. За прекрасный вкус он удостоился помещения в каталог лучших сортов всего мира "Ковчег вкуса". От баттернатов ее отличает более длинная и тонкая изогнутая "шея". Мякоть неволокнистая, очень сладкая. Сорт очень пластичный, подходит для выращивания как на севере, так и на юге. Имеет устойчивость к болезням и загибается от мучнистой росы одним из последних.

Мы растили его в этом году в первый раз. Зацветает и начинает плодоносить среди первых. Изогнутость будущего плода заметна даже на стадии цветка - цветок немного несимметричен и повернут в сторону. Изредка встречаются плоды без кривизны. Урожайность замечательная, вкус отменный. Плоды в среднем 1,5-2,5 кг, очень аккуратные и выровненные. Куст длинноплетистый, черешки листьев невысокие, как у большинства мускатных. По описаниям, плоды после правильного сбора до морозов и дозаривания в теплом месте, могут храниться очень долго - до года. Мы это не проверяли. Семенная камера расположена в утолщении плода, в "шее" семян нет. Шея представляет из себя подобие колбасы, от которой можно отрезать куски по необходимости, а остальное хранить дальше.




На архивном фото примерно вековой давности - Ирокезы. Получив в подарок от Великого Духа тыквы, они передали его дальше, сделав доброе дело.
Привет от них дошел и до нашей глубинки и, возможно, приживется и в средней полосе России.

Тыква Солор
Бататовые Кущи
aadvark


Одним из самых урожайных в этом году был новый для нас сорт Солор. Среднедлинные плети лезли на соседние грядки и все лето завязывали красные небольшие (около 2-3 кг) тыквы. Мякоть у них сладкая, неволокнистая и суховатая, с ореховым привкусом. Солор - выведенный в Европе сорт на основе знаменитой Красной Кури, Учики Кури, очень популярной японской разновидности. "Кури" по-японски означает каштан, за сухость мякоти и каштановый привкус. Японцы настолько высоко ценят эту тыкву, что импортируют ее из американских Калифорнии и Флориды, а также из Новой Зеландии. Представляете, едет сухогруз из Америки, груженный тыквами для японцев, потому что им своих не хватает... В Европе эта тыква тоже распространена, это то, что во Франции называют Потимарроном, от слов "потирон" (тыква) и "маррон" (каштан), опять-таки за ореховый привкус. В Америках ее тоже очень хорошо знают, в сезон она продается на каждом фермерском рынке и в любом магазине. Тыква эта - родственник Хаббардов, иногда даже встречается название Беби Красный Хаббард, т.е. мини-версия красного Хаббарда. Поэтому если вы любите Хаббарды размером поменьше, то эта тыква - для вас.

По сравнению с классическим Кури, новый сорт Солор выведен как более урожайный и более долго хранящийся. Шкурку имеет тонкую, до весны и он не долежит, хранится только несколько месяцев. Мы не растили старый и новый сорта рядом, чтобы сравнить их урожайность, поэтому не можем сами ничего сказать, но Солором в этом году мы были завалены, урожайность отменная (но и год был благоприятным для тыквы, конечно). Кури в другие года был менее урожайным. Солор показался нам также покрупнее Кури но опять-таки, чтобы сказать точно, их надо растить в один и то же год рядом. Солор, как и Кури, имеет характерную луковичную форму и выделяется из множества других тыкв своей оптимистичной яркой расцветкой. Избалованные своими тыквами наши соседи просили на пробу, замечая издалека именно яркий цвет.


        <------------    Вот Кури,                                             а вот Солор ----------------->

Очень похожие друг на друга, недаром они близкие родственники.



Большая популярность Кури и ее производных определяется в первую очередь ее вкусом, красотой, и не в последнюю очередь - приспособляемостью к разнообразным погодным условиям, что позволяет растить ее и в более южных, и в более северных регионах. Это очень неприхотливый сорт. Любит солнце, как и все тыквы, хорошо выносит засуху. Созревает рано, до осени завяжет и нарастит несколько плодов. Отлично подходит для всевозможных пирогов, кексов, тыквенного хлеба, печенья и прочих блюд.

Зерновое сорго
Бататовые Кущи
aadvark


В этом году вырастили мы еще одно растение, которое не тыква и не томат. Росло оно у нас и росло, ухода не требовала, надежд на него никто не возлагал. Выросло оно выше человека, в середине лета завязало на макушки нечто метелко-подобное, а мы ходили мимо и ходили и не обращали на него внимания. Достояло оно так до осени и вот тогда посмотрели мы на него внимательнее, потом еще внимательнее, на ладони размяли, попробовали, и тут оно КААААААААААААААААК нам понравилось! Что просто ужас. Короче, так мы познакомились с зерновым сорго. На верхнем фото его долговязые бодылья прилегли уже под осенними ветрами, потому что посажено было в один хилый рядок.Так-то сорго все лето торчало прямо вверх.
Read more...Collapse )


После последнего слива воды влажное зерно высыпаем на чистое полотенце и даем высохнуть.

А дальше с этим зерном можно делать все что угодно! Варить из него кашу, молоть на кофемолке и опять варить кашу, добавлять в супы, молоть в муку или даже жевать просто так.
ЭТО ВКУСНО! Это еще один вкус, который отсутствует у знакомых нам круп. Ореховый какой-то вкус, с очень приятными оттенками. Зерно высушенное не становится дубовым и неразгрызаемым, оно вполне грызется, чуть тверже семечек (и не такое масляное, конечно). Однозначно вкуснее проса и пшенной каши (в приготовленном виде). Некоторые сорта сорго взрываются в микроволновке, типа поп-корна. Этот не взрывается, мы пробовали.

Приятный бонус - при этом оно не содержит глютена и может употребляться при целиакии, непереносимости глютена.

В общем, этот конкретный тип сорго - лучшая возможность получить свое вкусное и экологически чистое зерно, которое можно вручную обмолотить и обшелушить. Отлично подходит веганам и сыроедам. Мясоедам тоже подходит, с мясом. Выживальщикам всех мастей - лучше не найти. Мечтающим выращивать для себя и своих детей все в своем семейном поместье - самое оно! Надо сказать, что у нас у самих была сначала эта идея, и мы сажали для себя и гречку, и пшеницу. И даже собирали урожаи :)). Но с обмолотом возникли проблемы - не смогли мы это сделать вручную, а комбайна у нас пока не предвидится. Так что тогда мы эту идею отвергли, потому что тогда зернового сорго у нас не было! А теперь есть, можем поделиться семенами (на сайте они в разделе "прочее" . Думается, что если в хозяйстве есть крупорушка, то ее можно отрегулировать так, чтобы лущение и обмолот она делала бы сама. Более простого в обработке зерна, наверное, и нет. Для других круп требуется серьезное оборудование, для сорго не требуется.

В Африке и Азии это сорго заменяет с успехом другие зерновые и в некоторых странах является главным продуктом питания. Растение теплолюбивое, засухоустойчивое, растет быстро, ухода не требует. К дождям тоже устойчиво. Сажали семенами сразу в землю, без рассады. Пишут, что ранеспелое, урожай через 75 дней, но мы не заметили, когда зерна созрели, собирали осенью. Наверное, можно было и раньше. У ближайших конкурентов среди зерновых сорго срок созревания указывается в 100-120 дней, на месяц-полтора позже, что ставит под вопрос возможность выращивания у нас других сортов. Это же сорго вполне успевает, растение может достоять до морозов, с зерном ничего не случается. Зерна много. Дополнительный плюс - стебли очень напоминают бамбук, но не такие твердые. Можно использовать на какие-нибудь поделки, типа бамбуковых циновок или ковриков на стол.

В общем, советуем попробовать! Сорт называется Ба-Е-Ки (Ba-Ye-Qi), но это наверное единственный в своем роде сорт зернового сорго, отлично подходящий для нашей средней полосы.